Тажин с говядиной рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: свыше 2 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Марокканская

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 219 кКал

Белки: 12г / Жиры: 12г / Углеводы: 15г

Ингредиенты для тажина с говядиной на 4 порции :

Рецепт приготовления тажина с говядиной по шагам

Шаг 1
Тажин с говядиной рецепт с фото 1-го шага
Блюдо изумительно! Давно мечтала приобрести посуду, чтобы приготовить тажин, мечта наконец-то сбылась. Готовится блюдо в течении 6 часов, но поверьте оно того стоит! В первый раз постаралась приготовить классический марокканский тажин. Ах да, тажином называется и посуда для приготовления и блюдо, которое приготовлено. Горох замочить на ночь.
Шаг 2
Тажин с говядиной рецепт с фото 2-го шага
Разогрейте масло, мясо обжарьте со всех сторон, причем мясо можно использовать совсем недорогое, будет вкусно в любом случае.
Шаг 3
Тажин с говядиной рецепт с фото 3-го шага
Выложите мясо на тарелку, в оставшееся масло положите истолченные специи, хорошо прожарьте, аромат восхитительный! Затем специи и масло вылейте в миску с мясом.
Шаг 4
Тажин с говядиной рецепт с фото 4-го шага
В тажин выложите горох. Мясо обваляйте в специях и уложите на горох, добавьте 5 столовых ложек воды и поставьте на огонь, как только закипит, убавляйте на минимум огонь накрывайте крышкой и на 3 часа забудьте о его существовании.
Шаг 5
Тажин с говядиной рецепт с фото 5-го шага
Курагу порежьте пополам, добавьте в тажин, туда же изюм и оливки. Оставьте еще на 1 час.
Шаг 6
Тажин с говядиной рецепт с фото 6-го шага
Морковь и лук очистить и нарезать кусочками как на фото. Уложите красиво на остальные ингредиенты, посолите сверху, закройте еще на 1 час.
Шаг 7
Тажин с говядиной рецепт с фото 7-го шага
Затем еще раз посолите сверху и накройте опять на час. Выключите и дайте постоять под крышкой минут 30, поверьте - это так вкусно, что даже на закуску ничего подавать не нужно.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Нут
40
9
92
618
Подсолнечное масло
0
34
0
306
Говядина
170
144
0
1980
Корица
0
0
3
13
Зира
1
1
3
23
Мускатный орех молотый
0
1
2
21
Куркума
0
0
3
18
Изюм
3
1
66
264
Курага
5
0
51
232
Оливки
2
33
27
414
Лук репчатый
2
0
12
62
Морковь
1
0
5
26
всего в блюде:
224
223
264
3977
всего в 1 порции:
56
56
66
994
всего в 100 граммах:
12
12
15
219

автор рецепта:

дата публикации: 13.07.2013

просмотров: 4496

Похожие рецепты

Комментарии и отзывы к рецепту

Ilarija 24.07.2013
Ответьте кто-нибудь, как долго Ваши рецепты проверяются после того, как выкладываются? Или мне только кажется? Больше недели уже...
Ilarija 24.07.2013
Хотя нет, меньше недели)
mistiel 24.07.2013
да, не только вам. Я не засекала, но явно не три дня проверка. Особенно если рецептов много..
master 24.07.2013
Аналогично(((
Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5486 рецептов
Авторская — 1763 рецепта
Русская — 885 рецептов
Украинская — 676 рецептов
Европейская — 592 рецепта

Полный список...