Тефтели с грибами рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1.5 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 9 порций

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 168 кКал

Белки: / Жиры: 11г / Углеводы:

Ингредиенты для тефтелей с грибами на 9 порций :

Рецепт приготовления тефтелей с грибами по шагам

Шаг 1
Тефтели с грибами рецепт с фото 1-го шага
Тефтели с грибами - это блюдо, которое отлично подойдёт и на обед и на ужин для всей семьи. Тефтели получаются нежными, аппетитными, с тонким ароматом грибов и жареного лука. Соус, в котором запекаются тефтели придают им сочность. В начале приготовления отвариваем рис до полуготовности в слегка подсоленной воде. Затем откидываем рис на дуршлаг, сливаем воду и даём рису слегка остыть.
Шаг 2
Тефтели с грибами рецепт с фото 2-го шага
Нарезаем лук на кубики среднего размера.
Шаг 3
Тефтели с грибами рецепт с фото 3-го шага
Грибы тоже нарезаем на небольшие части.
Шаг 4
Тефтели с грибами рецепт с фото 4-го шага
В подсолнечном масле жарим лук до мягкости.
Шаг 5
Тефтели с грибами рецепт с фото 5-го шага
Кладём в сковородку грибы и обжариваем их вместе с луком в течение пяти - семи минут.
Шаг 6
Тефтели с грибами рецепт с фото 6-го шага
В глубокую миску перекладываем фарш, прибавляем к нему рис, яйцо и обжаренные грибы с луком. Добавляем соль, по вкусу перчим. Тщательно перемешиваем все ингредиенты.
Шаг 7
Тефтели с грибами рецепт с фото 7-го шага
Формируем из фарша ровные шарики размером примерно с мандарин. Форму смазываем небольшим количеством подсолнечного масла и перекладываем в неё тефтели.
Шаг 8
Тефтели с грибами рецепт с фото 8-го шага
Приготовим соус. В тёплый бульон кладём муку, сметану, по вкусу приправы и специи и хорошо перемешиваем венчиком, чтобы не осталось комочков.
Шаг 9
Тефтели с грибами рецепт с фото 9-го шага
Добавляем томатную пасту и ещё раз перемешиваем.
Шаг 10
Тефтели с грибами рецепт с фото 10-го шага
Равномерно заливаем соусом тефтели.
Шаг 11
Тефтели с грибами рецепт с фото 11-го шага
Накрываем форму крышкой или фольгой и ставим в прогретую заранее до 180 градусов духовку на 40 - 60 минут.
Шаг 12
Тефтели с грибами рецепт с фото 12-го шага
Тефтели с грибами готовы. Подаём их с овощами, салатами и свежей зеленью. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Фарш
66
77
5
978
Рис
8
3
62
303
Грибы
7
3
2
60
Лук репчатый
1
0
6
31
Куриное яйцо
7
6
0
86
Бульон
7
3
1
56
Сметана
1
10
2
103
Томатная паста
1
0
5
26
Мука пшеничная
3
0
21
100
Подсолнечное масло
0
26
0
229
Пищевая соль
0
0
0
0
всего в блюде:
101
128
104
1972
всего в 1 порции:
11
14
12
219
всего в 100 граммах:
9
11
9
168

автор рецепта:

дата публикации: 26.01.2018

просмотров: 1758

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5480 рецептов
Авторская — 1747 рецептов
Русская — 869 рецептов
Украинская — 674 рецепта
Европейская — 586 рецептов

Полный список...