Теплый картофельный салат рецепт с фото
Сложность приготовления: Легко
Время приготовления: до 30 минут
Вегетарианство: нет
Кухня: Домашняя
Кол-во порций: 3 порции
Тип блюда: Салаты
Ингредиенты для теплого картофельного салата на 3 порции :
Рецепт приготовления теплого картофельного салата по шагам
Попробуйте приготовить такой теплый салат. Он вас не разочарует. Салат может существовать как самостоятельное блюдо, как перекус, даже гостям к мясу можно подать. Количество ингредиентов лавируйте сами. Подготовим продукты. Мне понадобились - картофель (заранее отварить в мундире), репчатый лук, каперсы (можно заменить на маринованный огурец), свиная грудка (можно просто свежее сало). Для заливки нам понадобятся - оливковое масло, горчица, сок лимона, 4-5 листиков мяты (у меня замороженная), соль и перец по вкусу. Перец черный горошком перетереть в ступке.
Отваренный картофель почистить (если молодой картофель, тогда чистить не нужно) и нарезать крупными кусочками.
Теперь нужно нарезать свиную грудинку очень тонкими пластинами.
Хорошо разогреть сковороду, налить чуть растительного масла и пожарить до золотистой корочки грудинку. Чуть посолить.
Репчатый лук почистить, помыть и нарезать тонкими полукольцами. Чем тоньше, тем лучше. У меня каперсы, а если использовать маринованные огурцы, тогда их нужно мелко нарезать. Удалить из них жидкость.
Готовим заливку. Оливковое масло соединить с горчицей, солью, перцем, соком лимона и мятой (мелко нарезать). Все тщательно перемешать.
Все ингредиенты высыпать в салатник, добавить каперсы или мелко нарезанные огурцы. И заправить салат заливкой. Посыпать зеленым луком.
Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Свиная грудинка
14
80
0
777
Картофель
8
2
65
308
Лук репчатый
1
0
6
31
Маринованные каперсы
1
0
1
14
Перец черный горошек
0
0
0
3
Горчица
0
3
1
29
Лук зеленый
0
0
0
0
Оливковое масло
0
17
0
153
Мята
1
0
2
17
всего в блюде:
25
102
75
1332
всего в 1 порции:
8
34
25
444
всего в 100 граммах:
3
14
10
181
