Тертики из картошки рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 30 минут

Вегетарианство: строго

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 2 порции

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 133 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы: 17г

Ингредиенты для тертиков из картошки на 2 порции :

Рецепт приготовления тертиков из картошки по шагам

Шаг 1
Тертики из картошки рецепт с фото 1-го шага
Такие и похожие оладушки из тертой картошки называют и драники и деруны, но всегда это очень вкусно. В предлагаемом мной варианте минимум ингредиентов – картофель, соль по вкусу, чайная ложка крахмала и всё. Ну еще понадобится рафинированное растительное масло для жарки.
Шаг 2
Тертики из картошки рецепт с фото 2-го шага
Картофель промываем, чистим и еще раз промываем.
Шаг 3
Тертики из картошки рецепт с фото 3-го шага
Затем натираем на картофель на мелкой терке. Обязательно надо использовать мелкую терку, если натереть картофель на крупной терке, то оладьи могут разваливаться в процессе приготовления и не будут такие мягкие. Добавляем ложку крахмала и соль. Крахмал я беру кукурузный, но картофельный также подойдет.
Шаг 4
Тертики из картошки рецепт с фото 4-го шага
Перемешиваем – на этом тесто для тертиков готово.
Шаг 5
Тертики из картошки рецепт с фото 5-го шага
Наливаем в сковороду немного растительного масла без запаха. Разогреваем сковороду как следует. Столовой ложкой выкладываем на сковороду небольшие порции картофельной массы. Если хотите, чтобы тертики получились более аккуратной и правильной формы, можно формировать их руками, смоченными в холодной воде, масса для этого достаточно густая. Жарим на несильном огне до тех пор, пока края не станут золотистыми.
Шаг 6
Тертики из картошки рецепт с фото 6-го шага
Переворачиваем и дожариваем до готовности на другой стороне.
Шаг 7
Тертики из картошки рецепт с фото 7-го шага
Подаем тертики горячими. Их вообще, на мой взгляд, стоит готовить на один раз, так как когда тертики остывают, они могут потемнеть и будут не такими вкусными. Сметана при подаче очень желательна. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Картофель
10
2
82
385
Крахмал картофельный
0
0
11
44
Пищевая соль
0
0
0
0
Рафинированное растительное масло
0
34
0
306
всего в блюде:
10
36
93
735
всего в 1 порции:
5
18
47
368
всего в 100 граммах:
2
7
17
133

автор рецепта:

дата публикации: 05.03.2015

просмотров: 5496

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5508 рецептов
Авторская — 1761 рецепт
Русская — 891 рецепт
Украинская — 684 рецепта
Европейская — 590 рецептов

Полный список...