Тёртый пирог с джемом рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 10 порций

Тип блюда: Выпечка

Калорийность: 413 кКал

Белки: / Жиры: 22г / Углеводы: 52г

Ингредиенты для тёртый пирог с джемом на 10 порций :

Рецепт приготовления тёртый пирог с джемом по шагам

Шаг 1
Тёртый пирог с джемом рецепт с фото 1-го шага
Тёртый пирог с джемом знают и любят практически все. Мягкий, нежный, с рассыпчатой структурой теста и кисло - сладкой начинкой из джема - такой пирог напомнит детство и порадует своим вкусом родных и друзей. Готовится он легко и достаточно быстро. Разбиваем в чашу миксера яйца, насыпаем туда сахар и взбиваем до полного растворения сахара.
Шаг 2
Тёртый пирог с джемом рецепт с фото 2-го шага
Мягкое сливочное масло или маргарин для удобства нарезаем на кубики и кладём в яично - сахарную смесь. Добавляем щепотку ванилина или пакетик ванильного сахара. Продолжаем взбивать до кремообразного состояния.
Шаг 3
Тёртый пирог с джемом рецепт с фото 3-го шага
Пол чайной ложки соды гасим уксусом и переливаем в чашу. Постарайтесь не переборщить с уксусом, так как его вкус будет чувствоваться в готовом пироге. Можно заменить соду и уксус на одну чайную ложку разрыхлителя теста. Ещё немного взбиваем массу.
Шаг 4
Тёртый пирог с джемом рецепт с фото 4-го шага
Постепенно всыпаем в чашу миксера три с половиной стакана муки. Перемешиваем руками или насадками для миксера в виде спиралей.
Шаг 5
Тёртый пирог с джемом рецепт с фото 5-го шага
Тесто должно получиться мягким и слегка влажным и совсем немного прилипать к рукам.
Шаг 6
Тёртый пирог с джемом рецепт с фото 6-го шага
Делим тесто на две части, одна немного больше другой. Противень застилаем пекарской бумагой, смазываем её маслом или маргарином и раскатываем на нем большую часть теста, формируя невысокие бортики, примерно один сантиметр в высоту. В нескольких местах в тесте делаем проколы вилкой, чтобы тесто не поднималось при выпекании.
Шаг 7
Тёртый пирог с джемом рецепт с фото 7-го шага
Смазываем тесто джемом. Не обязательно использовать сливовый джем, можно взять любой другой, на свой вкус, желательно, чтобы джем слегка кисловатым.
Шаг 8
Тёртый пирог с джемом рецепт с фото 8-го шага
В меньшую часть теста всыпаем оставшиеся пол стакана муки и тщательно вымешиваем его до однородности. Можно убрать тесто примерно на пол часа в морозильную камеру. Натираем его на тёрке с крупными отверстиями "вдавливающими" движениями.
Шаг 9
Тёртый пирог с джемом рецепт с фото 9-го шага
Посыпаем натёртым тестом пирог, равномерно распределяя по всей поверхности. Также можно сразу натереть тесто над пирогом.
Шаг 10
Тёртый пирог с джемом рецепт с фото 10-го шага
Заранее разогреваем духовку до 200 градусов и выпекаем пирог 20 минут. Не передержите его в духовке, иначе пирог получится жёстким. Поверхность пирога должна стать светло - золотистого цвета.
Шаг 11
Тёртый пирог с джемом рецепт с фото 11-го шага
Нарезаем горячий пирог прямо на противне на квадраты, прямоугольники или треугольники. Даём пирогу остыть, перекладываем на блюдо и подаём к столу. Приятного чаепития!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Сахар
0
0
225
898
Куриное яйцо
14
13
1
173
Масло сливочное
1
165
2
1496
Ванилин
0
0
0
9
Сода пищевая
0
0
0
0
Уксус
0
0
0
0
Сливовый джем
1
1
186
720
всего в блюде:
16
179
414
3296
всего в 1 порции:
2
18
41
330
всего в 100 граммах:
2
22
52
413

автор рецепта:

дата публикации: 23.06.2017

просмотров: 781

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5321 рецепт
Авторская — 1719 рецептов
Русская — 802 рецепта
Украинская — 663 рецепта
Европейская — 579 рецептов

Полный список...