Тещин язык с чесноком и грецким орехом рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1.5 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Не принадлежит

Кол-во порций: 10 порций

Тип блюда: Закуски

Калорийность: 118 кКал

Белки: / Жиры: 10г / Углеводы:

Ингредиенты для тещиного языка с чесноком и грецким орехом на 10 порций :

Рецепт приготовления тещиного языка с чесноком и грецким орехом по шагам

Шаг 1
Тещин язык с чесноком и грецким орехом рецепт с фото 1-го шага
Баклажаны нам потребуются не слишком большие, плотные на ощупь.
Шаг 2
Тещин язык с чесноком и грецким орехом рецепт с фото 2-го шага
Баклажаны вымыть, отрезать плодоножку и нарезать ломтиками примерно с 3 мм толщиной. Ломтики баклажана обильно посолить с двух сторон (первый ряд) и выложить в миску или глубокую тарелку друг на друга (каждый последующий ряд солить с верней стороны). Оставить минимум на полчаса. Это нужно для того, чтобы баклажаны дали сок, а вместе с ним ушла горечь. Солить можно много совершенно спокойно, ломтики потом просто помыть, и соли как не бывало.
Шаг 3
Тещин язык с чесноком и грецким орехом рецепт с фото 3-го шага
Пока баклажаны пускают сок, займемся начинкой. Чеснок очистить.
Шаг 4
Тещин язык с чесноком и грецким орехом рецепт с фото 4-го шага
В глубокую небольшую тарелку положить 1 столовую ложку сметаны и 3 столовые ложки майонеза. Сметана чуть уменьшит жирность.
Шаг 5
Тещин язык с чесноком и грецким орехом рецепт с фото 5-го шага
Грецкие орехи (достаточно двух) очистить и нарезать как можно мельче. Добавить к майонезу со сметаной, сверху выдавить через пресс чеснок (для тех, кто не любит острое, количество чеснока можно уменьшить в половину). Все хорошенько перемешать.
Шаг 6
Тещин язык с чесноком и грецким орехом рецепт с фото 6-го шага
На сковороде нагреть небольшое количество растительного масла и обжарить каждый ломтик с двух сторон, пред этим посолить и поперчить (я это делаю с одной стороны).
Шаг 7
Тещин язык с чесноком и грецким орехом рецепт с фото 7-го шага
Каждый ломтик баклажана смазываем майонезной заправкой.
Шаг 8
Тещин язык с чесноком и грецким орехом рецепт с фото 8-го шага
Кладем ломтик помидора на один край, а другим накрываем. Превосходная закуска готова. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Баклажан
5
0
20
108
Майонез
2
50
3
470
Сметана
1
5
1
52
Чеснок
2
0
9
45
Грецкий орех
3
12
2
131
Помидор
1
0
4
20
всего в блюде:
14
67
39
826
всего в 1 порции:
1
7
4
83
всего в 100 граммах:
2
10
6
118

автор рецепта:

дата публикации: 18.09.2013

просмотров: 5986

Домашняя — 4997 рецептов
Авторская — 1633 рецепта
Русская — 846 рецептов
Украинская — 607 рецептов
Европейская — 552 рецепта

Полный список...