Тесто на молочной сыворотке рецепт с фото

Успех любой выпечки наполовину зависит от теста. Существует масса рецептов приготовления дрожжевого теста, выбор велик. Я нашла для себя тоже золотую середину, тесто которое удаётся всегда. Оно идеально подходит для любой выпечки, просто если она будет сладкой нужно добавить побольше сахара. Для приготовления этого теста нам понадобится какой-либо кисломолочный продукт. Я буду использовать сегодня молочную сыворотку. Для начала сыворотку нужно разогреть в кастрюльке до тёплого состояния, но не кипятить. Добавить в неё пол стакана растительного масла.

Далее нужно добавить в сыворотку одну чайную ложку соли.

И одну столовую ложку сахара (тесто делаем для мясных пирожков). Всё это размешать венчиком до полного растворения соли и сахара.

Теперь займёмся мукой. Её нужно обязательно просеять через ситечко, чтобы избавить от мелких не нужных крошек и обогатить муку кислородом.

Теперь в муку высыпаем сухие дрожжи и перемешиваем их.

Постепенно добавляем в молочную сыворотку муку с дрожжами и тщательно размешиваем венчиком.

В конце нужно будет уже использовать руки для замешивания теста, оно получится достаточно плотным.

Оставляем на час в тёплом месте, тесто увеличится в два раза.

Вот и всё тесто готово, можно его использовать по назначению.