Тыквенный суп-пюре с сыром рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: пескетарианство

Кухня: Авторская

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Первые блюда

Калорийность: 29 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для тыквенного супа-пюре с сыром на 6 порций :

Рецепт приготовления тыквенного супа-пюре с сыром по шагам

Шаг 1
Тыквенный суп-пюре с сыром рецепт с фото 1-го шага
Тыквенный суп-пюре с сыром - отличный вариант первого блюда на обед или ужин для вашей семьи или гостей. Если вы любите тыкву, вам этот рецепт точно придется по вкусу. Этот суп не только вкусный, но и полезный, в своём составе содержит много овощей, в том числе сельдерей. Готовится он очень просто и с его приготовлением справится любой кулинар. Важно иметь в наличии погружной блендер, если его у вас нет, возможно, поможет пресс для картофельного пюре, но он немного усложнит вам задачу. Суп действительно очень вкусный и попробовать его стоит. При приготовлении рекомендую использовать тыкву несладкого сорта. Важно так же ее не переварить, таким образом, в ней останутся витамины в большем количестве. Картофель и зубчик чеснока у меня большого размера, если у вас среднего - берите два. Сельдерей в этом рецепте стебли.
Шаг 2
Тыквенный суп-пюре с сыром рецепт с фото 2-го шага
Сельдерей помоем и нарежем крупными кусочками.
Шаг 3
Тыквенный суп-пюре с сыром рецепт с фото 3-го шага
Отправим вариться сельдерей, половинку головки лука, зубчик чеснока в кипящую воду (2 л.) на 10 минут. Посолим, поперчим по вкусу.
Шаг 4
Тыквенный суп-пюре с сыром рецепт с фото 4-го шага
Вторую половинку лука нарежем полукольцами.
Шаг 5
Тыквенный суп-пюре с сыром рецепт с фото 5-го шага
Отправим в разогретую кастрюлю четыре столовые ложки оливкового масла, нарезанный лук, потушим 5 минут.
Шаг 6
Тыквенный суп-пюре с сыром рецепт с фото 6-го шага
Нарежем крупными кусочками предварительно очищенную тыкву.
Шаг 7
Тыквенный суп-пюре с сыром рецепт с фото 7-го шага
Тоже самое проделаем с картофелем и морковью. С формой и размером кусочков можно не заморачиваться, так как все будем измельчать блендером.
Шаг 8
Тыквенный суп-пюре с сыром рецепт с фото 8-го шага
Бульон от сельдерея процедить, сельдерей убрать, нам он более не понадобится в этом рецепте.
Шаг 9
Тыквенный суп-пюре с сыром рецепт с фото 9-го шага
К луку добавить нарезанные картофель, морковь и тыкву, залить бульоном от сельдерея. Варить на среднем огне до готовности тыквы примерно 20-30 минут. При необходимости добавить воду, овощи должны быть накрыты водой.
Шаг 10
Тыквенный суп-пюре с сыром рецепт с фото 10-го шага
Выжать сок от лимона (1 ст. л.) и апельсина (4 ст. л.), смешать.
Шаг 11
Тыквенный суп-пюре с сыром рецепт с фото 11-го шага
Измельчить готовые овощи погружным блендером. Вылить оставшееся оливковое масло и цитрусовый сок.
Шаг 12
Тыквенный суп-пюре с сыром рецепт с фото 12-го шага
Твердый сыр натереть на тёрке. Сыр добавлять непосредственно перед подачей, добавляя немного сыра в тарелку, перед тем, как налить суп, то есть сначала сыр, затем суп, таким образом, он растает быстрее.
Шаг 13
Тыквенный суп-пюре с сыром рецепт с фото 13-го шага
Перед подачей украсить зеленью. Желаю вам приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Тыква
5
1
22
110
Сельдерей
3
0
7
46
Морковь
1
0
5
26
Лук репчатый
1
0
6
31
Вода
0
0
0
0
Картофель
2
0
16
77
Чеснок
1
0
4
22
Пищевая гималайская розовая соль
0
0
0
0
Перец черный молотый
0
0
1
8
Оливковое масло
0
45
0
404
Лимонный сок
0
0
1
6
Апельсиновый сок
1
0
10
43
Твердый сыр
13
13
2
178
Петрушка
0
0
0
2
всего в блюде:
27
59
74
953
всего в 1 порции:
5
10
12
159
всего в 100 граммах:
1
2
2
29

автор рецепта:

дата публикации: 26.04.2019

просмотров: 374

Комментарии и отзывы к рецепту

Luna 18.05.2019
Именно так еще не готовила тыкву, нужно попробовать
Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5484 рецепта
Авторская — 1759 рецептов
Русская — 885 рецептов
Украинская — 675 рецептов
Европейская — 590 рецептов

Полный список...