Томатный сок с болгарским перцем рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Не принадлежит

Кол-во порций: 1 порция

Тип блюда: Консервирование

Калорийность: 26 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для томатного сока с болгарским перцем на 1 порцию :

Рецепт приготовления томатного сока с болгарским перцем по шагам

Шаг 1
Томатный сок с болгарским перцем рецепт с фото 1-го шага
Для того, чтобы сделать запас на зиму томатного сока, вам понадобится только помидоры, болгарский перец сладкий, и мясорубка с насадкой для томатного сока, банки, крышки и закаточный ключ. Сложного ничего, все просто и достаточно быстро. Моя мама всегда закатывала сок с перцем, на мой взгляд перец придает особенный, приятный вкус томату. Попробуйте, может и вы так будете закатывать сок?
Шаг 2
Томатный сок с болгарским перцем рецепт с фото 2-го шага
Сладкий болгарский перец нужно тщательно вымыть, удалить плодоножки и семена.
Шаг 3
Томатный сок с болгарским перцем рецепт с фото 3-го шага
Помидоры вымыть, дать стечь воде. Крупные помидоры порезать на четвертинки. Обязательно удалить порченные места, вырезать ножом.
Шаг 4
Томатный сок с болгарским перцем рецепт с фото 4-го шага
Согласно инструкции нужно собрать мясорубку, у меня электрическая, что еще ускоряет процесс. Ставим мисочки для сока и отходов. Закладываем помидоры, включаем машинку и поехали. Собираем сок томатный.
Шаг 5
Томатный сок с болгарским перцем рецепт с фото 5-го шага
Когда мисочка наполниться - переливаем сок в эмалированную глубокую кастрюлю.
Шаг 6
Томатный сок с болгарским перцем рецепт с фото 6-го шага
Сладкий перец болгарский нужно порезать тонкой соломкой.
Шаг 7
Томатный сок с болгарским перцем рецепт с фото 7-го шага
Соединяем томатный сок, болгарский перец, соль, сахар и ставим на огонь. Доводим до кипения, варим под крышкой 10 минут, пену собрать, выбросить.
Шаг 8
Томатный сок с болгарским перцем рецепт с фото 8-го шага
Сок готов. За это время у вас уже должны быть готовы стерильные баночки и крышки.
Шаг 9
Томатный сок с болгарским перцем рецепт с фото 9-го шага
Разливаем сок в горячие банки, накрываем стерильными крышками и под ключ. Банки переворачиваем до полного остывания. Хранить в прохладном месте.
Шаг 10
Томатный сок с болгарским перцем рецепт с фото 10-го шага
Сок готов.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Помидор
18
6
126
597
Перец сладкий болгарский
7
1
25
130
Поваренная соль
0
0
0
0
Сахар
0
0
48
192
всего в блюде:
25
7
199
919
всего в 1 порции:
25
7
199
919
всего в 100 граммах:
1
0
6
26

автор рецепта:

дата публикации: 12.09.2013

просмотров: 6985

Комментарии и отзывы к рецепту

nata078888 16.09.2013
На первом фото такие помидорчики-загляденье, как же я их в детстве любила....
Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5282 рецепта
Авторская — 1712 рецептов
Русская — 793 рецепта
Украинская — 663 рецепта
Европейская — 578 рецептов

Полный список...