Томатный суп с фрикадельками и овощами рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Итальянская

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Первые блюда

Калорийность: 45 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для томатного супа с фрикадельками и овощами на 4 порции :

Рецепт приготовления томатного супа с фрикадельками и овощами по шагам

Шаг 1
Томатный суп с фрикадельками и овощами рецепт с фото 1-го шага
Предлагаю Вашему вниманию рецепт интересного томатного супа с сырно-мясными фрикадельками и овощами. В данном варианте также добавляются макаронные изделия, но для более диетического варианта можно обойтись и без них. Подготавливаем массу для фрикаделек. В глубокую посуду кладем говяжий фарш, чеснок, лук, панировочные сухари, яйцо. Сыр Пармезан натираем на самой мелкой терке и добавляем к фаршу. Все хорошо перемешиваем, добавляем соль и молотый черный перец и перемешиваем еще раз.
Шаг 2
Томатный суп с фрикадельками и овощами рецепт с фото 2-го шага
Из мясной массы лепим фрикадельки величиной с грецкий орех.
Шаг 3
Томатный суп с фрикадельками и овощами рецепт с фото 3-го шага
Консервированные томаты измельчаем в блендере до состояния пюре, добавив лук и свежий или сухой базилик.
Шаг 4
Томатный суп с фрикадельками и овощами рецепт с фото 4-го шага
В глубокую кастрюлю переливаем нашу томатную массу и заливаем водой. Доводим до кипения, снимая при варке пену.
Шаг 5
Томатный суп с фрикадельками и овощами рецепт с фото 5-го шага
После закипания воды, кидаем в кастрюлю фрикадельки и варим около семи минут. Солим и перчим.
Шаг 6
Томатный суп с фрикадельками и овощами рецепт с фото 6-го шага
По желанию добавляем мелкие суповые макароны. Без них получится более диетический вариант. В принципе, вместо макарон можно добавить картофель.
Шаг 7
Томатный суп с фрикадельками и овощами рецепт с фото 7-го шага
Пока фрикадельки и макароны варятся, мелко нарезаем овощи: цуккини на мелкие кубики, а фасоль на кусочки размером 1 см. Если при приготовлении используется замороженная фасоль, то ее надо предварительно разморозить. Добавляем овощи в суп и варим до готовности.
Шаг 8
Томатный суп с фрикадельками и овощами рецепт с фото 8-го шага
При подаче добавляем в суп еще немного тертого пармезана, но натираем его на более крупной терке. Лучше всего подавать с супом хрустящий багет.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
0
0
0
0
Чеснок
1
0
7
34
Лук репчатый
2
0
12
62
Сухари панировочные
13
5
67
395
Куриное яйцо
7
6
0
86
Сыр пармезан
36
26
3
392
Специи и приправы
1
0
4
26
Томаты в собственном соку
6
2
42
199
Базилик сушеный
0
0
1
5
Вода
0
0
0
0
Макароны
11
1
71
338
Цукини
22
3
16
168
Фасоль стручковая
3
0
3
23
всего в блюде:
102
43
226
1728
всего в 1 порции:
26
11
57
432
всего в 100 граммах:
3
1
6
45

автор рецепта:

дата публикации: 24.02.2014

просмотров: 3624

Комментарии и отзывы к рецепту

ankhl 08.03.2014
Интересный супчик, надо попробовать
Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5036 рецептов
Авторская — 1637 рецептов
Русская — 834 рецепта
Украинская — 631 рецепт
Европейская — 551 рецепт

Полный список...