Томатный суп с клецками рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: ово

Кухня: Авторская

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Первые блюда

Калорийность: 40 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для томатного супа с клецками на 6 порций :

Рецепт приготовления томатного супа с клецками по шагам

Шаг 1
Томатный суп с клецками рецепт с фото 1-го шага
Томатный суп с клецками приготовим на обед всего за сорок минут. Для него возьмем стандартный набор овощей на суп: 2-3 картофелины, морковка, луковица, двести грамм капусты, пучок зелени, соль, растительное масло. И еще одно яйцо, три столовых ложки муки, две столовых ложки томатной пасты, полстакана риса.
Шаг 2
Томатный суп с клецками рецепт с фото 2-го шага
Картофель чистим, моем и нарезаем небольшими треугольничками.
Шаг 3
Томатный суп с клецками рецепт с фото 3-го шага
Пока чистим и моем овощи, ставим кастрюлю с 2,5 л воды на сильный огонь. Когда вода начнет закипать, бросаем в нее картофель.
Шаг 4
Томатный суп с клецками рецепт с фото 4-го шага
Затем сразу же нарезаем лук и натираем на крупной терке морковку.
Шаг 5
Томатный суп с клецками рецепт с фото 5-го шага
В кипящую воду к картофелю опускаем лук с морковкой и варим овощи на среднем огне пять минут.
Шаг 6
Томатный суп с клецками рецепт с фото 6-го шага
Через пять минут добавляем в кастрюлю промытый рис, варим еще десять минут.
Шаг 7
Томатный суп с клецками рецепт с фото 7-го шага
Далее, пока варятся овощи с рисом, тоненько нарезаем капусту.
Шаг 8
Томатный суп с клецками рецепт с фото 8-го шага
Через десять минут после риса отправляем в кастрюлю капусту и продолжаем варить.
Шаг 9
Томатный суп с клецками рецепт с фото 9-го шага
Томатную пасту разводим в стакане воды.
Шаг 10
Томатный суп с клецками рецепт с фото 10-го шага
Получившийся томатный сок выливаем в кипящий суп.
Шаг 11
Томатный суп с клецками рецепт с фото 11-го шага
Осталось только замешать клецки. Яйцо и муку смешиваем.
Шаг 12
Томатный суп с клецками рецепт с фото 12-го шага
Быстро перемешиваем ложкой яичную массу, чтобы получилось тянущееся тесто. Добавляем в массу немного соли.
Шаг 13
Томатный суп с клецками рецепт с фото 13-го шага
Смоченной в холодной воде чайной ложкой набираем тесто и опускаем в кипящий суп. Сформированные клецки быстро схватываются.
Шаг 14
Томатный суп с клецками рецепт с фото 14-го шага
В конце приготовления измельчаем зелень лука, укропа и петрушки.
Шаг 15
Томатный суп с клецками рецепт с фото 15-го шага
Когда клецки всплывут на поверхность, высыпаем в суп рубленую зелень.
Шаг 16
Томатный суп с клецками рецепт с фото 16-го шага
Добавляем в суп пару столовых ложек растительного масла, хорошо перемешиваем, огонь выключаем, а кастрюлю накрываем крышкой и оставляем на пять минут.
Шаг 17
Томатный суп с клецками рецепт с фото 17-го шага
Через пять минут горячий томатный суп с клецками наливаем в тарелки и подаем на стол к обеду.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Картофель
4
1
33
154
Рис
9
3
72
348
Лук репчатый
1
0
6
31
Морковь
1
0
5
26
Куриное яйцо
7
6
0
86
Мука пшеничная
10
1
63
301
Капуста белокочанная
4
0
9
56
Томатная паста
2
0
10
51
Свежая зелень
0
0
1
5
Растительное масло
0
34
0
306
Вода
0
0
0
0
Поваренная соль
0
0
0
0
всего в блюде:
38
45
199
1364
всего в 1 порции:
6
8
33
227
всего в 100 граммах:
1
1
6
40

автор рецепта:

дата публикации: 19.07.2016

просмотров: 4857

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5035 рецептов
Авторская — 1637 рецептов
Русская — 831 рецепт
Украинская — 630 рецептов
Европейская — 551 рецепт

Полный список...