Тонкие блины на молоке рецепт с фото
Сложность приготовления: Легко
Время приготовления: до 1.5 часов
Вегетарианство: нет
Кухня: Не принадлежит
Кол-во порций: 15 порций
Тип блюда: Выпечка
Ингредиенты для тонких блинов на молоке на 15 порций :
Рецепт приготовления тонких блинов на молоке по шагам
Тонкие блины на молоке по этому рецепту получаются всегда. Причем, даже первый блин – не комом, как говорится. Тесто готовится просто, при этом в нем не образуются комочки муки. Для начала в посуду, в которой готовится блинное тесто, вбиваем два куриных яйца. К ним добавляем соль и сахар.
Взбиваем все до воздушной пены, используя миксер или венчик.
Добавляем к яйцам половину молока (комнатной температуры) и всю пшеничную муку.
Взбиваем тесто до получения довольно гутой массы, как на оладья.
Доливаем молоко и снова взбиваем. Такая последовательность закладки продуктов является гарантией дальнейшего отсутствия комочков. Вливаем растительное масло без запаха и теперь перемешиваем тесто ложкой. Оставляем набухать минут на десять – этого времени вполне хватит, чтобы разбухла клейковина в пшеничной муке.
Разогреваем антипригарную сковороду или специальную для блинчиков и наливаем примерно две столовые ложки теста (если посуда широкая). Поджариваем блинчик на меньше среднего огне.
Переворачиваем и жарим еще около минуты. Как видите, масло наливать на сковороду совершенно не нужно – оно содержится в тесте.
Готовые тонкие блины на молоке можно использовать как в чистом виде, так и завернуть в их сладкую или соленую начинку. С такого количества продуктов у меня получилось 30 блинчиков (большого и среднего диаметра).
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Молоко коровье
29
35
47
620
Куриное яйцо
14
13
1
173
Мука пшеничная высшего сорта
43
5
280
1336
Поваренная соль
0
0
0
0
Сахар
0
0
2
10
Рафинированное растительное масло
0
50
0
450
всего в блюде:
86
103
330
2589
всего в 1 порции:
6
7
22
173
всего в 100 граммах:
6
7
21
166
