Торт Бедный еврей рецепт с фото

Торт "Бедный еврей", он же "Сытый еврей", он же "Мудрый еврей" - очень вкусный и простой в своём приготовлении торт. Состоит из трёх коржей с разными наполнителями. Начнём изготовление торта с подготовки этих самых наполнителей. Классические начинки для торта "Бедный еврей" - мак, изюм и орехи. Мак залить кипятком и оставить минут на 15. За это время мак должен впитать в себя всю воду. Но если этого не произошло, то через 15 минут остатки воды слить.

То же самое проделать с изюмом, но предварительно изюм надо промыть в проточной воде от всяких примесей, которых на изюме полным-полно.

Орехи для начинки можно использовать самые разные, хороши будут и грецкие орехи, и лесные. Но я возьму арахис. Арахис сначала поджарить на сковороде, затем измельчить. Это можно сделать при помощи ножа.

Теперь займёмся изготовлением коржей. Взять 1 яйцо, взбить в блендере с половиной стакана сахара.

Добавить половину стакана сметаны. Снова взбить.

Всыпать в полученную смесь половину стакана муки и половину чайной ложки соды, гашёной в уксусе. Взбить.

Тесто готово. Осталось добавить в него один из наполнителей. К примеру, изюм. Отправить корж выпекаться в разогретую духовку при температуре 180 градусов минут на 20. Форму предварительно смазать растительным маслом.

Готовый корж вынуть из формы, форму вымыть, снова смазать маслом. Во второй корж добавить мак. Тщательно перемешать и также отправить в духовку.

Маковый корж вынуть, форму вымыть, смазать маслом. Настала очередь третьего коржа. В третий корж добавить измельчённые орехи и снова поместить в духовку.

Начинаем собирать наш торт. Берём корж, сверху покрываем его сметанным кремом. Крема не жалейте - чем больше, тем лучше.

Дальше продолжаем чередовать: корж, крем, корж, крем. Украсить можно тёртым шоколадом.

Такая красота и вкуснота долго не простоит без внимания. Приятного аппетита!