Торт из картофеля рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1.5 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Авторская

Кол-во порций: 8 порций

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 140 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы: 10г

Ингредиенты для торта из картофеля на 8 порций :

Рецепт приготовления торта из картофеля по шагам

Шаг 1
Торт из картофеля рецепт с фото 1-го шага
Если гости предупредили вас заранее, а работы у вас много, советую вам приготовить гарнирную заготовку заранее, а к приходу гостей просто разогреть в микроволновке, или духовке. Возник этот рецепт спонтанно. Ждали очень пунктуальных гостей всё было приготовлено и накрыто вовремя. Но, в городе пробки и гости опоздали на 40 минут, пришлось всё разогревать. Результат никого не огорчил. Блюдо ушло на ура! С тех пор изредка, когда совершенно нет времени, делаем заранее такую заготовку. А чаще конечно с пылу жару, да на стол. В первую очередь отвариваем куриное мясо, желательно окорочка, но в холодильнике, к нашему огорчению оказалась только куриная грудинка.
Шаг 2
Торт из картофеля рецепт с фото 2-го шага
Когда мясо сварилось, слегка охладите и пропустите через мясорубку. Добавьте пассированный лук, соль и перец.
Шаг 3
Торт из картофеля рецепт с фото 3-го шага
Чтобы грудинка не была сухой, при пассировке лука добавьте растительное масло 40 г и сливочное масло 50 г . За счёт жира грудинка будет более сочной.
Шаг 4
Торт из картофеля рецепт с фото 4-го шага
Картофель почистим и поставим вариться. Тем временем потрём на звёздчатой тёрке свеклу, а затем выдавим из неё сок.
Шаг 5
Торт из картофеля рецепт с фото 5-го шага
Из картофеля приготовим пюре. Добавим в него сливочное масло и горячее молоко. Пять, шесть ложек картофельного пюре откладываем в сторону, оно понадобится для украшения.
Шаг 6
Торт из картофеля рецепт с фото 6-го шага
Приступаем к приготовлению *торта*. На блюдо или тарелку ставим ободок от разъёмной формы для выпечки тортов.
Шаг 7
Торт из картофеля рецепт с фото 7-го шага
На дно формы плотно укладываем половину картофельного пюре. Выравниваем поверхность. Сверху выкладываем мясо перемешанное с жареным луком, солью и перцем. Слегка уплотняем. Третьим слоем пойдёт опять картофель. Уплотняем и выравниваем поверхность. Слои можно умножить, то-есть делать их более тонкими, тогда их будет пять, или семь. Всё зависит от количества картофеля и мяса. И мясо не обязательно куриное, могут быть грибы, или другое мясо.
Шаг 8
Торт из картофеля рецепт с фото 8-го шага
В пять, или шесть ложек пюре, какие мы отложили для украшения мы наливаем свекольный сок. Я сделала ошибку, слишком много сока вылила и блюдо получилось вызывающе розовым. Если сока добавить меньше, чтобы пюре было нежно розовым, эффект конечно гораздо лучше и гости обычно удивляются, почему на столе так рано появился десерт. В кондитерский мешок заправляете пюре и украшаете блюдо на своё усмотрения. Для гармоничности можно добавить листочки петрушки. Прежде чем вынуть готовое изделие из кольца, я тонким ножом плашмя провожу по стенкам кольца, а затем, медленно поднимаю кольцо.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Картофель
20
4
163
770
Масло сливочное
1
99
1
898
Молоко
2
2
3
42
Куриная грудка
118
10
2
565
Лук репчатый
2
0
10
49
Нерафинированное растительное масло
0
40
0
360
Свекла
2
0
9
42
всего в блюде:
145
155
188
2726
всего в 1 порции:
18
19
24
341
всего в 100 граммах:
7
8
10
140

автор рецепта:

дата публикации: 11.08.2013

просмотров: 2370

Комментарии и отзывы к рецепту

тортик 13.08.2013
очень аппетиный!
nata078888 13.08.2013
прикольно)
тамрико 13.08.2013
Танюша и Наташа, спасибо!
Танюша 14.08.2013
Красавец какой!!!
Ilarija 14.08.2013
Здорово!
Natali 14.08.2013
Красиво очень!
тамрико 14.08.2013
Леночка и Наташенька, спасибо!
тамрико 14.08.2013
Танюшка, спасибо!
Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5475 рецептов
Авторская — 1736 рецептов
Русская — 860 рецептов
Украинская — 674 рецепта
Европейская — 583 рецепта

Полный список...