Торт Медовик с фруктами и ягодами рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 2 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Авторская

Кол-во порций: 8 порций

Тип блюда: Выпечка

Калорийность: 207 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы: 37г

Ингредиенты для торта медовик с фруктами и ягодами на 8 порций :

Рецепт приготовления торта медовик с фруктами и ягодами по шагам

Шаг 1
Торт Медовик с фруктами и ягодами рецепт с фото 1-го шага
Торт Медовик с фруктами и ягодами - это моя интерпретация классического рецепта торта "Медовик". Я очень люблю этот торт и часто его готовлю. Но на мой вкус в нем чего-то не хватало. Вот я и решила добавить в торт фрукты и ягоды. Дай мне волю, так я бы в любой торт добавила фруктов. Получился очень вкусный, освежающий, не приторный торт. Теперь только так торт этот и делаю. Итак, сначала сделаем тесто для коржей. Нам понадобится кастрюля или железная миска, так как мы ее будем ставить на плиту. Разбиваем яйца и высыпаем к ним стакан сахара.
Шаг 2
Торт Медовик с фруктами и ягодами рецепт с фото 2-го шага
Берем венчик и тщательно взбиваем, чтобы масса стала однородной.
Шаг 3
Торт Медовик с фруктами и ягодами рецепт с фото 3-го шага
Затем кладем мед, размягченное сливочное масло, соль и соду (уксусом гасить не нужно).
Шаг 4
Торт Медовик с фруктами и ягодами рецепт с фото 4-го шага
Теперь кастрюлю ставим на медленный огонь и постоянно помешивая ждем пока все ингредиенты полностью не растворятся. Следите за тем чтобы масса не пригорела. Снимаем с огня, остужаем. Добавляем муку.
Шаг 5
Торт Медовик с фруктами и ягодами рецепт с фото 5-го шага
Замешиваем крутое тесто, чтобы не липло к рукам.
Шаг 6
Торт Медовик с фруктами и ягодами рецепт с фото 6-го шага
Отщипываем кусочек теста и раскатываем его толщиной 2 мм. Берем либо обеденную тарелку, либо крышку от кастрюли прикладываем к раскатанному тесту и вырезаем корж по контуру. Такие же действия осуществляем и с остальным тестом. В итоге у вас должно получится 9 коржей. Если у вас остался последний кусочек, который не дотягивает по полноценного коржа, ничего страшного. Просто раскатываете его и выпекаете. Один из коржей пойдет на обсыпку торта. Каждый корж аккуратно прокалываем вилкой. Разогреваем духовку до 200 градусов и выпекаем коржи где-то 4-6 минут, все зависит от духовки.
Шаг 7
Торт Медовик с фруктами и ягодами рецепт с фото 7-го шага
Коржи готовы.
Шаг 8
Торт Медовик с фруктами и ягодами рецепт с фото 8-го шага
Самый неудавшийся корж мнем до мелкой крошки. Будем ней обсыпать торт.
Шаг 9
Торт Медовик с фруктами и ягодами рецепт с фото 9-го шага
Берем клубнику, сметану и засыпаем все сахаром (1 ст.).
Шаг 10
Торт Медовик с фруктами и ягодами рецепт с фото 10-го шага
Взбиваем тщательно блендером.
Шаг 11
Торт Медовик с фруктами и ягодами рецепт с фото 11-го шага
Складываем торт, промазываем кремом щедро каждый корж.
Шаг 12
Торт Медовик с фруктами и ягодами рецепт с фото 12-го шага
Обсыпаем крошкой торт.
Шаг 13
Торт Медовик с фруктами и ягодами рецепт с фото 13-го шага
Осталось только его украсить. Чистим киви, бананы и апельсины. Режем их на кусочки.
Шаг 14
Торт Медовик с фруктами и ягодами рецепт с фото 14-го шага
Выкладываем фрукты на торт.
Шаг 15
Торт Медовик с фруктами и ягодами рецепт с фото 15-го шага
И финальный штрих. Берем пакетик фруктового желе, не обязательно лимонного. Разводим его кипятком только не как указано в инструкции а в половину меньше берем воды. Или можно воспользоваться желе для торта, там все разводим строго по инструкции.
Шаг 16
Торт Медовик с фруктами и ягодами рецепт с фото 16-го шага
Торт "Медовик" с фруктами и ягодами готов! Приятного чаепития!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Куриное яйцо
21
19
1
259
Мед натуральный
0
0
58
213
Масло сливочное
0
41
0
374
Сода пищевая
0
0
0
0
Пищевая соль
0
0
0
0
Сахар
0
0
449
1796
Сметана
10
80
14
824
Клубника
2
1
15
82
Банан
6
2
84
384
Киви
1
0
6
38
Апельсин
3
1
31
137
Желе лимонное
6
0
41
175
Мука пшеничная
60
7
391
1870
всего в блюде:
109
151
1090
6152
всего в 1 порции:
14
19
136
769
всего в 100 граммах:
4
5
37
207

автор рецепта:

дата публикации: 04.07.2016

просмотров: 3594

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5282 рецепта
Авторская — 1712 рецептов
Русская — 793 рецепта
Украинская — 663 рецепта
Европейская — 578 рецептов

Полный список...