торт Панчо с черносливом рецепт с фото

В большую кастрюльку разбить все яйца, добавим сахар, и поставим ее на водяную баню, на медленный огонь. Теперь эту смесь мы будем взбивать венчиком. Как только масса стала однородной и сахар растворился, снимаем с водяной бани.И взбиваем теперь миксером на самой высокой скорости, примерно минут 8-10.Внимание, секрет! Взбиваем яйца до тех пор, чтобы, проведя пальцем по взбитой массе, остался желобок, вот такой вот, и не исчезал. Это значит, что яйца взбиты, как надо Добавляем просеянную муку с разрыхлителем, перемешиваем сверху вниз. Перекладываем тесто в форму смазанную маслом и выпекаем в духовке при 200 гр 20-25 минут. Готовность бисквита проверяем руками, а не палочкой. Если вы достанете бисквит из духовки, этот бисквит не упадет никогда!!!! Так вот, проверяем готовность руками. Слегка надавить рукой на бисквит - он должен вернуться на место, как губка. Это значит, что бисквит готов, а если ямка осталась, значит нужно еще немного подержать в духовке!

Готовим крем: Сметану и вареную сгущенку взбить до гладкой и однородной массы

добавить сливочного масла комнатной температуры и еще раз хорошо взбить

в это время наш бисквит уже остыл,делим на три коржа.Один оставляем целым,он будет служить нам основой для нашего торта,остальные коржи режем на кубики,размер задаете сами. Каждый бисквитный кусочек мы обмакиваем в нашем креме,главное удержаться и не съесть бисквит в таком виде.

и в виде пирамиды выкладываем на оставшийся корж кремовые кубики. Посыпаем каждый слой черносливом.Украшаем по желанию. Я растопила шоколадку на водяной бане и хаотично залила им тортик.