Торт Рафаэлло рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 2 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Не принадлежит

Кол-во порций: 10 порций

Тип блюда: Выпечка

Калорийность: 289 кКал

Белки: 7г / Жиры: 12г / Углеводы: 40г

Ингредиенты для торта рафаэлло на 10 порций :

Куриное яйцо
(2 шт.)

Сахар
(1 стак.)

Творог
(200 г.)

Сода пищевая
(1 ч.ложк)

Поваренная соль
(0.5 ч.ложк)

Мука пшеничная
(3 стак.)

Куриное яйцо
(2 шт.)

Сахар
(1 стак.)

Мука пшеничная
(1.5 ст.ложк)

Молоко
(500 мл.)

Масло сливочное
(200 г.)

Кокосовая стружка
(50 г.)

Рецепт приготовления торта рафаэлло по шагам

Шаг 1

В Интернете можно встретить великое множество разных рецептов торта "Рафаэлло". Я решила приготовить торт на основе рецепта, который прочитала на сайте "Одноклассники". Почему "Рафаэлло"? Потому что торт, как и его тёзки - конфеты "Рафаэлло", получается мягким, нежным, с кокосовым привкусом. Итак, начнём приготовление торта с теста для коржей. Для этого следует взять 2 яйца, добавить к ним 1 стакан сахара.

Шаг 2

Сахар и яйца хорошо взбить блендером до увеличения массы в объёме.

Шаг 3

В полученную смесь добавить творог, соду, немного соли и 1 стакан муки. Всё также тщательно взбить в блендере.

Шаг 4

Добавить в тесто ещё 1(возможно 2) стакана муки. Перемешать ложкой.

Шаг 5

Замесить крутое эластичное тесто. Разделить его на 6-8 равных частей, которые необходимо поместить в холодильник на 1 час.

Шаг 6

Спустя 1 час, достать тесто из холодильника. Каждый кусочек теста раскатать в тонкий пласт. Чтобы добиться одинаковой круглой формы у всех коржей, можно сверху на раскатанную лепёшку положить тарелку и обрезать лишние кусочки.

Шаг 7

Выпекать коржи в духовке при температуре 150 градусов.

Шаг 8

Пока коржи для будущего торта ещё не остыли, начнём готовить крем. Для его приготовления взять яйца. Смешать яйца с сахаром.

Шаг 9

Добавить в яично-сахарную смесь 1,5 столовых ложек муки. Размешать всё так, чтобы не осталось комочков.

Шаг 10

В полученную смесь влить молоко. Тщательно взбить. Поставить будущий крем на плиту.

Шаг 11

Постоянно помешивая, довести смесь до кипения. Как только она закипит, сразу снять с плиты и добавить в неё масло. Наш крем готов.

Шаг 12

Теперь займёмся процессом сборки торта. Взять один из коржей, положить вниз конструкции, обильно смазать его кремом.

Шаг 13

Сверху положить следующий корж, также смазать его кремом. И так до окончания коржей ... Можно каждый корж посыпать кокосовой стружкой. Но лично я, посыпала кокосовой стружкой только верхушку торта.

Шаг 14

Готовый торт поставить в холодильник. Спустя некоторое время, можно его будет подавать ко столу. Обещаю, что каждый кусочек этого великолепного тортика будет просто таять у вас во рту. Приятного аппетита!