Торт с фруктами на безе рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Австралийская

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Десерты

Калорийность: 172 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы: 27г

Ингредиенты для торта с фруктами на безе на 4 порции :

Рецепт приготовления торта с фруктами на безе по шагам

Шаг 1
Торт с фруктами на безе рецепт с фото 1-го шага
Чтобы приготовить этот вкусный десерт, я буду использовать такие ингредиенты: яичный белок, сахарную пудру, винный уксус, лимонный сок, картофельный крахмал, какао-порошок, горький шоколад - для безе. Киви, банан, апельсин, ежевика, малина, мороженое, шоколад - для начинки.
Шаг 2
Торт с фруктами на безе рецепт с фото 2-го шага
Белки буду использовать охлажденные. Взбиваю сначала белки с лимонным соком в пышную пену. Дальше ввожу картофельный крахмал. Взбиваю. После добавляю по ложке сахарную пудру, при этом хорошо перемешиваю. Когда образуются устойчивые пики, добавляю уксус и аккуратно мешаю.
Шаг 3
Торт с фруктами на безе рецепт с фото 3-го шага
Белковая масса готова.
Шаг 4
Торт с фруктами на безе рецепт с фото 4-го шага
Шоколад натру на крупной тёрке.
Шаг 5
Торт с фруктами на безе рецепт с фото 5-го шага
В белковую массу ввожу тёртый шоколад и какао-порошок. Аккуратно мешаю снизу вверх.
Шаг 6
Торт с фруктами на безе рецепт с фото 6-го шага
На металлический лист стелю пергамент. Белковую смесь выкладываю в центр формы.
Шаг 7
Торт с фруктами на безе рецепт с фото 7-го шага
В средине белковой смеси ложкой делаю углубление для начинки. Отправляю в горячую духовку на 40 минут. Температура - 150 градусов. Как время закончится выключаю духовку, основу не вынимаю. Она должна остыть и дойти в духовке.
Шаг 8
Торт с фруктами на безе рецепт с фото 8-го шага
Вот основа уже остывшая.
Шаг 9
Торт с фруктами на безе рецепт с фото 9-го шага
На водяной бане растоплю шоколад и пусть остынет.
Шаг 10
Торт с фруктами на безе рецепт с фото 10-го шага
Займусь украшением торта. Смажу основу растопленным шоколадом и поставлю в холодильник, чтобы шоколад застыл.
Шаг 11
Торт с фруктами на безе рецепт с фото 11-го шага
Когда шоколад застыл, выкладываю сверху мороженое.
Шаг 12
Торт с фруктами на безе рецепт с фото 12-го шага
На мороженое - фрукты и ягоды. Тут всё зависит от вашей фантазии. Сверху украшаю растопленным шоколадом. Это очень вкусно.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Яичный белок
7
0
0
27
Сахарная пудра
0
0
180
674
Винный уксус
0
0
0
0
Лимонный сок
0
0
0
1
Крахмал картофельный
0
0
11
44
Какао-порошок
18
11
8
217
Горький шоколад
5
28
39
431
Киви
1
0
6
38
Банан
2
1
21
96
Апельсин
1
0
8
34
Ежевика
2
1
4
34
Малина
1
0
6
32
Мороженое
11
20
14
283
всего в блюде:
48
61
297
1911
всего в 1 порции:
12
15
74
478
всего в 100 граммах:
4
5
27
172

автор рецепта:

дата публикации: 18.12.2013

просмотров: 1355

Комментарии и отзывы к рецепту

Tori 22.12.2013
Красота, напомнил мне Анну Павлову
vk_83694347 23.12.2013
Да, что-то похожее есть!
тамрико 23.12.2013
Круто! Мне приходится только глотать слюнки, НИЗЯ!
Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5150 рецептов
Авторская — 1692 рецепта
Русская — 773 рецепта
Украинская — 661 рецепт
Европейская — 570 рецептов

Полный список...