Торт с шоколадным кремом и корицей рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 15 порций

Тип блюда: Десерты

Калорийность: 329 кКал

Белки: / Жиры: 14г / Углеводы: 45г

Ингредиенты для торта с шоколадным кремом и корицей на 15 порций :

Рецепт приготовления торта с шоколадным кремом и корицей по шагам

Шаг 1
Торт с шоколадным кремом и корицей рецепт с фото 1-го шага
Торт с шоколадным кремом получается достаточно ароматным, мягким и вкусным. Такой торт можно приготовить для праздничного стола, так как он хорошо украшен и имеет большое количество порций. Взбейте добела яичные желтки с сахаром.
Шаг 2
Торт с шоколадным кремом и корицей рецепт с фото 2-го шага
Налейте подсолнечное масло и еще раз взбейте. Можно добавлять любое растительное масло.
Шаг 3
Торт с шоколадным кремом и корицей рецепт с фото 3-го шага
Затем насыпьте разрыхлитель для теста и ванилин для аромата. Хорошо перемешайте миксером.
Шаг 4
Торт с шоколадным кремом и корицей рецепт с фото 4-го шага
Насыпьте в тесто просеянную пшеничную муку и хорошо перемешайте. Мука обязательно должна быть высшего сорта.
Шаг 5
Торт с шоколадным кремом и корицей рецепт с фото 5-го шага
Яичные белки взбейте с пищевой солью до устойчивых пиков, то есть пена должна быть густой.
Шаг 6
Торт с шоколадным кремом и корицей рецепт с фото 6-го шага
Добавляйте по несколько ложек взбитые белки в тесто и хорошо перемешивайте.
Шаг 7
Торт с шоколадным кремом и корицей рецепт с фото 7-го шага
Когда бисквитное тесто стало однородной консистенции, то его нужно вылить в форму для выпекания. Я взяла форму для большого кекса. Можно взять обычную круглую форму.
Шаг 8
Торт с шоколадным кремом и корицей рецепт с фото 8-го шага
Испечь бисквитный корж, достать из формы и остудить полностью.
Шаг 9
Торт с шоколадным кремом и корицей рецепт с фото 9-го шага
После чего острым большим ножом разрежьте бисквитный корж на три части.
Шаг 10
Торт с шоколадным кремом и корицей рецепт с фото 10-го шага
Смешайте для шоколадного крема молоко с кусочками темного или горького шоколада. Если добавляете горький шоколад, то насыпьте немного сахара. По вкусу добавьте молотую корицу.
Шаг 11
Торт с шоколадным кремом и корицей рецепт с фото 11-го шага
Поставьте все ингредиенты на огонь и проварите до густого состояния, с добавлением в самом конце сливочного масла. Примерно вариться крем 5-7 минут.
Шаг 12
Торт с шоколадным кремом и корицей рецепт с фото 12-го шага
Обратно в форму укладываем коржи. Кладем первый корж и смазываем шоколадным кремом, затем второй корж и также промазываем кремом. Завершающий корж не нужно промазывать кремом. Поставить форму в холодильник на 5 часов.
Шаг 13
Торт с шоколадным кремом и корицей рецепт с фото 13-го шага
Достать аккуратно торт из формы и поставить на плоскую тарелку.
Шаг 14
Торт с шоколадным кремом и корицей рецепт с фото 14-го шага
Торт сверху украсить на свое усмотрение, в зависимости от ситуации. Я украсила сахарной пудрой и вареной сгущенкой. Вареной сгущенкой очень хорошо выдавливаются узоры с помощью кондитерского мешка. Узоры хорошо держат форму и рисунок.
Шаг 15
Торт с шоколадным кремом и корицей рецепт с фото 15-го шага
Так как у меня это праздничный торт, то я сделала на нем надпись, кому этот торт адресован. Перед подачей к столу торт разрежьте на несколько частей. За счет добавления в крем корицы, торт имеет приятный коричный аромат. По желанию корицу можно заменить на другой пахнущий ингредиент или эссенцию.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Яичный желток
13
25
1
286
Яичный белок
7
0
0
27
Сахар
0
0
225
898
Подсолнечное масло
0
45
0
405
Разрыхлитель теста
0
0
1
5
Ванилин
0
0
0
0
Мука пшеничная высшего сорта
17
2
112
534
Пищевая соль
0
0
0
0
Молоко
8
8
12
150
Горький шоколад
6
32
43
485
Корица молотая
0
0
0
0
Масло сливочное
0
41
0
374
Сахарная пудра
0
0
50
187
Вареная сгущенка
8
9
58
344
всего в блюде:
59
162
502
3695
всего в 1 порции:
4
11
33
246
всего в 100 граммах:
5
14
45
329

автор рецепта:

дата публикации: 04.04.2016

просмотров: 2794

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5480 рецептов
Авторская — 1747 рецептов
Русская — 869 рецептов
Украинская — 674 рецепта
Европейская — 586 рецептов

Полный список...