Торт с шоколадным муссом рецепт с фото
Сложность приготовления: Средне
Время приготовления: до 2 часов
Вегетарианство: нет
Кухня: Домашняя
Кол-во порций: 6 порций
Тип блюда: Десерты
Ингредиенты для торта с шоколадным муссом на 6 порций :
Рецепт приготовления торта с шоколадным муссом по шагам
Торт с шоколадным муссом - невероятно вкусный шоколадный десерт, который не может остаться без внимания. Выпекается и собирается этот торт в два этапа. Нижний корж - это шоколадный блин с орехами, а верхний корж - нежный шоколадный мусс. Но это еще не все, между коржами прячется еще банановая прослойка. Торт получается таким вкусным, что устоять перед вторым кусочком невозможно. Рецепт я позаимствовала в интернете у одного блоггера, немного изменив его. Предлагаю приступить к приготовлению. И начнем мы с первого этапа: выпекания коржа. Сливочное масло нарезать на кусочки небольшого размера, а шоколад (80 гр) поломать на дольки. Отправляем миску с ингредиентами на водяную баню.
В другую чашу отмеряем сахар и разбиваем два яйца.
Взбиваем яичную смесь с сахаром до образования пышной пены.
Растопленное масло и шоколад вводим в яичную смесь и хорошо все перемешиваем лопаткой.
Подготовим орех. Орехи выбирается на свой вкус, у меня фундук, я следка его порубила ножом.
Далее просеиваем муку с разрыхлителем и добавляем орехи.
Замешиваем шоколадное тесто.
На дно формы для запекания выкладываем пергамент и заливаем форму тестом. Духовку предварительно разогреть до 170 гр и отправить в нее форму с шоколадным тестом. Выпекаем корж до готовности. У меня на это ушло 25 минут.
Корж достать и остудить.
Затем вновь уложить его в форму. Форму нужно будет снова застелить листом пергамента. Поверх шоколадного коржа выложить дольки банана. Я банан разрезала пополам и еще раз пополам. Можно выложить не дольками как сделала это я, а например в виде банановых лепестков.
Приступаем к приготовлению шоколадного мусса. Для этого вам понадобятся следующие ингредиенты: шоколад, молоко, сливки и желатин.
Для начала замочим листовой желатин в стакане прохладной воды. 5 минут для этого вполне достаточно.
Шоколад поломать на небольшие кусочки. Молоко нагреть и влить в чашу к шоколадным кусочкам.
Добавить желатин к шоколадной массе и пробить все блендером.
В отдельной чаше взбить сливки.
И добавить к ним в два этапа шоколадно массу.
Аккуратно лопаткой все перемешиваем и заливаем шоколадный мусс в нашу форму. Отправляем торт в холодильник на 5-6 часов, а в идеале на ночь для стабилизации шоколада и желатина.
Перед подачей аккуратно достать торт из формы и присыпать его какао и украсить клубникой.
Торт с шоколадным муссом готов. Приятного вам аппетита.
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Масло сливочное
0
70
1
636
Молочный шоколад
20
69
101
1108
Куриное яйцо
14
13
1
173
Сахар
0
0
70
279
Кокосовая мука
12
8
36
264
Банан
6
2
84
384
Сливки
5
40
7
412
Желатин листовой
7
0
0
27
Молоко
2
3
4
48
Какао-порошок
6
4
3
72
Клубника
0
0
1
3
Разрыхлитель теста
0
0
0
2
Орехи
5
17
3
185
всего в блюде:
77
226
311
3593
всего в 1 порции:
13
38
52
599
всего в 100 граммах:
6
18
24
281
