Тортик с черносливом и орехами рецепт с фото

Тортик с черносливом и орехами не требует больших затрат ни продуктов, ни времени, но обязательно порадует вас и ваших домашних за теплым семейным чаепитием. Лично мне такие тортики нравятся гораздо больше любых магазинных. Приготовление торта начинаем с крема. В данном случае у меня обычный сметанный крем. Продукты, необходимые для крема представлены на фото. Сливочное масло за несколько часов достаем из холодильника и держим при комнатной температуре, чтобы масло было мягкое. А сметана нужна холодная.

В чашу миксера сразу выкладываем сметану, сливочное масло и сахар. Если есть желание, можно добавить и ванильный сахар.

Тщательно взбиваем. После этого крем готов, убираем его на пару часов в холодное место.

Грецкие орехи обжариваем на сухой сковороде. Оставляем, чтобы остыли.

Чернослив промываем и замачиваем.

Теперь можно приступать к приготовлению теста. Продукты для него представлены на фото. Конечно, для выпечки лучше использовать именно натуральное «Сгущенное молоко», но как показывает опыт, и на более дешевых вариантах с добавками, именуемых «Сгущенка», тортик получается отменный.

Смешиваем все ингредиенты до однородного состояния. Это просто и быстро даже без миксера.

Разогреваем духовку до 180 градусов. Форму смазываем тонким слоем масла и посыпаем тонким слоем панировочных сухарей (нет в доме панировочных сухарей – посыпаем мукой). Выкладываем половину теста. Выпекаем до готовности, это примерно 20 минут, но, конечно, надо следить – время зависит от духовки.

С чернослива сливаем воду, промокаем его от лишней влаги салфеткой и нарезаем.

Несколько половинок грецкого ореха откладываем, остальные измельчаем. Не совсем мелко, вкуснее, когда остаются более или менее крупные кусочки орехов.

Корж готов, извлекаем его из формы. Аналогично выпекаем вторую часть теста.

Обрезаем у коржа хрустящие краешки. Корж разрезаем на две части (два слоя). Итого из двух выпеченных коржей у нас получится четыре коржа для торта.

Коржи получаются мягкие, пористые. Кладем первый на тарелку для торта.

Щедро смазываем сметанным кремом.

Посыпаем измельченными грецкими орехами.

Сверху кладем второй корж, также смазываем кремом. Выкладываем чернослив и немного посыпаем орехами.

Когда будет готов второй корж, его точно также обрезаем по краям и делим на две части. Также выкладываем третий слой, промазываем кремом и посыпаем орехами.

Последний, четвертый корж кладем срезом вверх, так крем лучше впитается. Щедро смазываем кремом и верх и боковушки торта.

Не пугайтесь, если покажется, что крема слишком много. Так как коржи у торта пористые, крем очень хорошо впитывается.

Сверху торт посыпаем орехами. Если не рассчитали в предыдущих слоях и орехов осталось мало, то можно измельчить обрезанные края коржей и посыпать такой крошкой.

Выкладываем отложенные половинки грецких орехов. По мне такого украшения для домашнего тортика достаточно, но все зависит от вашего желания, для торжественного случая можно использовать готовые украшения, декор и так далее. Готовый торт оставляем при комнатной температуре на час, чтобы лучше пропитался, а затем убираем в холодильник на несколько часов.

Такой домашний торт получается очень нежный, буквально тает во рту. Приятного чаепития!