Тортик с черносливом и орехами рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: свыше 2 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 12 порций

Тип блюда: Выпечка

Калорийность: 324 кКал

Белки: / Жиры: 19г / Углеводы: 31г

Ингредиенты для тортика с черносливом и орехами на 12 порций :

Рецепт приготовления тортика с черносливом и орехами по шагам

Шаг 1
Тортик с черносливом и орехами рецепт с фото 1-го шага
Тортик с черносливом и орехами не требует больших затрат ни продуктов, ни времени, но обязательно порадует вас и ваших домашних за теплым семейным чаепитием. Лично мне такие тортики нравятся гораздо больше любых магазинных. Приготовление торта начинаем с крема. В данном случае у меня обычный сметанный крем. Продукты, необходимые для крема представлены на фото. Сливочное масло за несколько часов достаем из холодильника и держим при комнатной температуре, чтобы масло было мягкое. А сметана нужна холодная.
Шаг 2
Тортик с черносливом и орехами рецепт с фото 2-го шага
В чашу миксера сразу выкладываем сметану, сливочное масло и сахар. Если есть желание, можно добавить и ванильный сахар.
Шаг 3
Тортик с черносливом и орехами рецепт с фото 3-го шага
Тщательно взбиваем. После этого крем готов, убираем его на пару часов в холодное место.
Шаг 4
Тортик с черносливом и орехами рецепт с фото 4-го шага
Грецкие орехи обжариваем на сухой сковороде. Оставляем, чтобы остыли.
Шаг 5
Тортик с черносливом и орехами рецепт с фото 5-го шага
Чернослив промываем и замачиваем.
Шаг 6
Тортик с черносливом и орехами рецепт с фото 6-го шага
Теперь можно приступать к приготовлению теста. Продукты для него представлены на фото. Конечно, для выпечки лучше использовать именно натуральное «Сгущенное молоко», но как показывает опыт, и на более дешевых вариантах с добавками, именуемых «Сгущенка», тортик получается отменный.
Шаг 7
Тортик с черносливом и орехами рецепт с фото 7-го шага
Смешиваем все ингредиенты до однородного состояния. Это просто и быстро даже без миксера.
Шаг 8
Тортик с черносливом и орехами рецепт с фото 8-го шага
Разогреваем духовку до 180 градусов. Форму смазываем тонким слоем масла и посыпаем тонким слоем панировочных сухарей (нет в доме панировочных сухарей – посыпаем мукой). Выкладываем половину теста. Выпекаем до готовности, это примерно 20 минут, но, конечно, надо следить – время зависит от духовки.
Шаг 9
Тортик с черносливом и орехами рецепт с фото 9-го шага
С чернослива сливаем воду, промокаем его от лишней влаги салфеткой и нарезаем.
Шаг 10
Тортик с черносливом и орехами рецепт с фото 10-го шага
Несколько половинок грецкого ореха откладываем, остальные измельчаем. Не совсем мелко, вкуснее, когда остаются более или менее крупные кусочки орехов.
Шаг 11
Тортик с черносливом и орехами рецепт с фото 11-го шага
Корж готов, извлекаем его из формы. Аналогично выпекаем вторую часть теста.
Шаг 12
Тортик с черносливом и орехами рецепт с фото 12-го шага
Обрезаем у коржа хрустящие краешки. Корж разрезаем на две части (два слоя). Итого из двух выпеченных коржей у нас получится четыре коржа для торта.
Шаг 13
Тортик с черносливом и орехами рецепт с фото 13-го шага
Коржи получаются мягкие, пористые. Кладем первый на тарелку для торта.
Шаг 14
Тортик с черносливом и орехами рецепт с фото 14-го шага
Щедро смазываем сметанным кремом.
Шаг 15
Тортик с черносливом и орехами рецепт с фото 15-го шага
Посыпаем измельченными грецкими орехами.
Шаг 16
Тортик с черносливом и орехами рецепт с фото 16-го шага
Сверху кладем второй корж, также смазываем кремом. Выкладываем чернослив и немного посыпаем орехами.
Шаг 17
Тортик с черносливом и орехами рецепт с фото 17-го шага
Когда будет готов второй корж, его точно также обрезаем по краям и делим на две части. Также выкладываем третий слой, промазываем кремом и посыпаем орехами.
Шаг 18
Тортик с черносливом и орехами рецепт с фото 18-го шага
Последний, четвертый корж кладем срезом вверх, так крем лучше впитается. Щедро смазываем кремом и верх и боковушки торта.
Шаг 19
Тортик с черносливом и орехами рецепт с фото 19-го шага
Не пугайтесь, если покажется, что крема слишком много. Так как коржи у торта пористые, крем очень хорошо впитывается.
Шаг 20
Тортик с черносливом и орехами рецепт с фото 20-го шага
Сверху торт посыпаем орехами. Если не рассчитали в предыдущих слоях и орехов осталось мало, то можно измельчить обрезанные края коржей и посыпать такой крошкой.
Шаг 21
Тортик с черносливом и орехами рецепт с фото 21-го шага
Выкладываем отложенные половинки грецких орехов. По мне такого украшения для домашнего тортика достаточно, но все зависит от вашего желания, для торжественного случая можно использовать готовые украшения, декор и так далее. Готовый торт оставляем при комнатной температуре на час, чтобы лучше пропитался, а затем убираем в холодильник на несколько часов.
Шаг 22
Тортик с черносливом и орехами рецепт с фото 22-го шага
Такой домашний торт получается очень нежный, буквально тает во рту. Приятного чаепития!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Сметана
18
140
24
1442
Масло сливочное
1
83
1
748
Сахар
0
0
168
673
Сгущенное молоко
29
34
222
1312
Мука пшеничная
17
2
112
534
Куриное яйцо
21
19
1
259
Разрыхлитель теста
0
0
2
9
Чернослив
2
1
58
256
Грецкий орех
24
91
17
984
Растительное масло
0
17
0
153
Сухари панировочные
3
1
17
99
всего в блюде:
115
388
622
6469
всего в 1 порции:
10
32
52
539
всего в 100 граммах:
6
19
31
324

автор рецепта:

дата публикации: 26.05.2017

просмотров: 261

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5258 рецептов
Авторская — 1708 рецептов
Русская — 790 рецептов
Украинская — 663 рецепта
Европейская — 578 рецептов

Полный список...