Трюфельный сметанник рецепт с фото
Сложность приготовления: Средне
Время приготовления: до 1 часа
Вегетарианство: нет
Кухня: Не принадлежит
Кол-во порций: 6 порций
Тип блюда: Выпечка
Ингредиенты для трюфельного сметанника на 6 порций :
Рецепт приготовления трюфельного сметанника по шагам
Что бы приготовить такой торт, мне кажется, что и навыки кулинарии не нужны. Все очень просто. А если еще есть такие помощники на кухне, как миксер, то можно его приготовить за тридцать минут. И вкус торта вас не разочарует. Что бы приготовить трюфельный сметанник нам понадобятся для приготовления теста полтора стакана муки, один стакан сахара, один стакан сметаны (емкость должна быть одинакова), разрыхлитель теста, одно яйцо и какао-порошок. Для приготовления крема нам понадобятся один стакан сметаны, один стакан сахара, сто грамм сливочного масла, три столовые ложки муки, половину стакана молока.
Сначала приготовим тесто. В чашу миксера высыпать один стакан сахара и одно яйцо, взбиваем до бела.
Потом добавить один стакан сметаны и взбить.
Теперь добавим муку с разрыхлителем теста. Муку заранее просеять и добавлять в тесто постепенно. Все хорошо взбить.
И добавить какао-порошок. Какао можно добавлять на свой вкус (больше или меньше). Приготовить форму для выпечки, смазать подсолнечным маслом или посыпать мукой. Вылить в форму тесто, разровнять лопаточкой и поставить, в уже разогретую духовку до 200 градусов, на сорок минут.
Пока выпекается торт мы приготовим крем. В кастрюлю вылить молоко (можно воду) и высыпать один стакан сахара и постоянно перемешивать пока растает сахар. Потом положить сливочное масло и три ложки муки. Хорошо перемешать и довести до кипения. Крем должен загустеть.
Перебить крем миксером и поставить в холод (пусть остынет).
А вот когда крем остыл, добавить стакан сметаны и взбить миксером.
Пока занимались кремом у нас приготовился корж. Достаем его из формы.
И разрезаем, пока корж теплый, большим ножом (желательно с зубчиками) на две части вдоль.
Пока коржи теплые, смазываем их кремом. Но коржи не должны быть горячими. А теплые быстрее пропитаются. Но в любом случае, желательно торт оставить на ночь пропитаться.
Все, трюфельный торт готов. По желанию можно его украсить на свой вкус. Я покрыла его какао-порошком, сахарной пудрой и стружкой шоколада. Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Сметана
6
50
9
515
Куриное яйцо
7
6
0
86
Сахар
0
0
225
898
Мука пшеничная
26
3
168
802
Разрыхлитель теста
0
0
2
9
Какао-порошок
24
15
10
289
Сметана
6
50
9
515
Сахар
0
0
225
898
Молоко
4
4
6
75
Мука пшеничная
10
1
63
301
Масло сливочное
1
83
1
748
всего в блюде:
84
212
718
5136
всего в 1 порции:
14
35
120
856
всего в 100 граммах:
5
13
43
307
