Тушеная капуста с мясом рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1.5 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 3 порции

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 91 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для тушеной капусты с мясом на 3 порции :

Рецепт приготовления тушеной капусты с мясом по шагам

Шаг 1
Тушеная капуста с мясом рецепт с фото 1-го шага
Тушеная капуста с мясом это отличный вариант для легкого, но в то же время сытного обеда или ужина. Овощи с мясом это всегда выигрышное сочетание, поэтому предлагаю приготовить ароматную капусту с мягкой и сочной говядиной (в идеале телятиной). В принципе, можно использовать любое мясо - говядину, свинину, курицу. Я брала говядину. Такое блюдо можно подавать в таком простом варианте или даже добавить к нему отварной картофель, например, или вовсе макароны. Поверьте, получится очень хорошо. Готовится блюдо просто, но не очень быстро, поэтому запасаемся временем и приступаем к работе. Для нее нам потребуется белокочанная капуста (примерно половина небольшого вилка) и кусочек свежей говядины (или телятины). Также добавим немного овощей: одну морковку и одну головку репчатого лука. Солить, перчить и приправлять томатной пастой будем по вкусу. Обжарим мясо предварительно на небольшом количестве растительного масла.
Шаг 2
Тушеная капуста с мясом рецепт с фото 2-го шага
Капусту очищаем от верхних и грязных листьев, а затем тонко нашинкуем ее. Чем толще Вы будете резать капусту, тем дольше она будет готовиться. Поэтому в идеале воспользуйтесь шинковкой для капусты и режем тоненько. Затем немного помнем ее руками. Так она станет мягче, что тоже повлияем на вкус и время готовки.
Шаг 3
Тушеная капуста с мясом рецепт с фото 3-го шага
Морковь шинкуем на крупной терке.
Шаг 4
Тушеная капуста с мясом рецепт с фото 4-го шага
Лук мелко режем кубиками или просто тонко нашинкуем. В общем, произвольно.
Шаг 5
Тушеная капуста с мясом рецепт с фото 5-го шага
Говядину промыть. Если она замороженная, то слегка разморозим ее. Не до конца, а так, чтобы ее комфортно было нарезать. И нарезаем кубиками размером примерно 2 - 3 сантиметра. Сильно не мельчите, а то в процессе жарки и тушения мясо станет совсем маленьким. Ну, и крупнить не стоит, так как говядина сама по себе готовится не быстро.
Шаг 6
Тушеная капуста с мясом рецепт с фото 6-го шага
Берем сковороду или кастрюлю с толстыми стенками, например, гусятницу. Вливаем немножко растительного масла и прогреваем. Обжариваем в нем кусочки говядины. Затем посолим и поперчим их.
Шаг 7
Тушеная капуста с мясом рецепт с фото 7-го шага
Добавляем к мясу морковь и лук. Периодически помешивая, обжарить все вместе еще пару минут.
Шаг 8
Тушеная капуста с мясом рецепт с фото 8-го шага
Всыпаем капусту. Солим и перчим. Еще раз мешаем и заливаем водой примерно наполовину от объема капусты. Тушить около получаса на сильном огне.
Шаг 9
Тушеная капуста с мясом рецепт с фото 9-го шага
Добавляем томатную пасту, смотрим, хватает ли воды и мешаем.
Шаг 10
Тушеная капуста с мясом рецепт с фото 10-го шага
Тушим еще минут 30 - 40, но уже на слабом огне. До готовности мяса и капусты. За пару минут до готовности добавить лавровый лист.
Шаг 11
Тушеная капуста с мясом рецепт с фото 11-го шага
Подаем к столу в горячем или теплом виде.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Капуста
13
1
33
196
Мясо
56
48
0
654
Морковь
1
0
5
26
Лук репчатый
1
0
6
31
Растительное масло
0
17
0
153
Томатная паста
1
0
5
26
Лавровый лист
0
0
0
2
всего в блюде:
72
66
49
1088
всего в 1 порции:
24
22
16
363
всего в 100 граммах:
6
6
4
91

автор рецепта:

дата публикации: 31.10.2016

просмотров: 1072

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5114 рецептов
Авторская — 1683 рецепта
Русская — 761 рецепт
Украинская — 660 рецептов
Европейская — 570 рецептов

Полный список...