Куриная печень с черной смородиной рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 30 минут

Вегетарианство: нет

Кухня: Не принадлежит

Кол-во порций: 3 порции

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 61 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для куриной печени с черной смородиной на 3 порции :

Рецепт приготовления куриной печени с черной смородиной по шагам

Шаг 1
Куриная печень с черной смородиной рецепт с фото 1-го шага
Наверно каждая хозяйка может похвастаться умением в тушении куриной печени. Минимальное число ингредиентов, быстрота приготовления – идеальное блюдо для занятой хозяйки, почувствовавшей накатывающую усталость после трудовых будней. Еще один плюс рецепта – легкость сочетания с гарнирами, к примеру – картофельным пюре. Однако, даже самое любимое блюдо может приесться. Чтоб подобное не случилось, попробуйте внести новизны, добавив кислинки от смородины. Подготовьте печень, удалите все лишнее и порежьте ее на небольшие кусочки (размер зависит от ваших предпочтений). Растопите на сковороде столовую ложку сливочного масла, добавьте столько же растительного. Как только смесь разогреется, запанируйте и обжарьте печень. Огонь при этом должен быть сильным. На каждую сторону хватит нескольких минут, дойти до готовности печень успеет потом. В противном случае рискуете ее пересушить.
Шаг 2
Куриная печень с черной смородиной рецепт с фото 2-го шага
Убрав со сковороды печень, убавьте огонь. Обжарьте на ней лук (порезанный полукольцами), перемешанный с сахаром – до состояния карамелизации. Добавьте вино и продолжайте до загустения соуса. Как только это произошло – добавляйте смородину и варите еще минут 5. Не забудьте посолить. После этого можно ложить печень обратно, подержать сковороду на огне еще немного и выключать.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
0
0
0
0
Лук репчатый
1
0
6
31
Сахар
0
0
25
100
Подсолнечное масло
0
17
0
153
Масло сливочное
0
12
0
112
Вино
0
0
1
128
Смородина черная
1
0
7
44
всего в блюде:
2
29
39
568
всего в 1 порции:
1
10
13
189
всего в 100 граммах:
0
3
4
61

автор рецепта:

дата публикации: 18.03.2013

просмотров: 4867

Домашняя — 4995 рецептов
Авторская — 1631 рецепт
Русская — 840 рецептов
Украинская — 606 рецептов
Европейская — 551 рецепт

Полный список...