Тушеная овощная семейка рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: лакто

Кухня: Вегетарианская

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 69 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для тушеной овощной семейки на 6 порций :

Рецепт приготовления тушеной овощной семейки по шагам

Шаг 1
Тушеная овощная семейка рецепт с фото 1-го шага
Овощи незаменимы на нашем столе. Их можно варить, жарить, тушить, кушать в свежем виде, запекать. Их можно использовать как самостоятельное блюдо и как гарнир к мясным блюдам. Для приготовления рецепта тушеная овощная семейка нам понадобится 2 крупные картофелины, 400 граммов тыквы, 450 грамм замороженной овощной смеси «Лечо», 2 ст.ложки топленого масла, 1 ч.ложка соли, 0,5 ч.ложки кориандра, 0,5 ч.ложки фенхеля, 1 ч.ложка сушеного базилика, 1 ч.ложка сушеного сельдерея.
Шаг 2
Тушеная овощная семейка рецепт с фото 2-го шага
Моем картофель и тыкву. Очищаем от кожуры. Нарезаем мелкими кусочками. Ширина каждого не больше 0,5 см. Блюдо для тушения обильно смазываем топленым маслом. Будем чередовать слои разных овощей, пересыпать их солью, специями и пряностями.
Шаг 3
Тушеная овощная семейка рецепт с фото 3-го шага
На самое дно емкости для тушения выкладываем слой картофеля, пересыпаем его солью, фенхелем, кориандром, базиликом и сельдереем. Сверху крошим несколько кусочков топленого масла.
Шаг 4
Тушеная овощная семейка рецепт с фото 4-го шага
Второй слой - тыква. Равномерно распределяем кусочки тыквы по поверхности уложенного на дне картофеля. Солим, посыпаем пряностями, сверху укладываем кусочки масла.
Шаг 5
Тушеная овощная семейка рецепт с фото 5-го шага
Третий слой - замороженная смесь «Лечо». Распределяем ее равномерно по поверхности тыквы. Солим, посыпаем сверху пряностями. Смесь «Лечо» размораживать не нужно. Во время тушения из нее выделится вода, и наши овощи быстрее потушатся. Кусочки масла распределим по поверхности смеси «Лечо».
Шаг 6
Тушеная овощная семейка рецепт с фото 6-го шага
Четвертый слой - опять картофель. Повторяем ту же процедуру, как описано выше. Следующий слой тыквы присыпаем солью, специями, сверху кладем кусочки масла. Последний слой – замороженная смесь. Опять солим, посыпаем специями, кладем кусочки масла.
Шаг 7
Тушеная овощная семейка рецепт с фото 7-го шага
Овощи закрываем сверху фольгой. Нагреваем духовку до 180-200 градусов. Ставим емкость в духовку для тушения на 35-45 минут.
Шаг 8
Тушеная овощная семейка рецепт с фото 8-го шага
Готовые овощи достаем из духовки, даем немного остыть, все осторожно перемешиваем. Выкладываем в порционные тарелки и приглашаем к столу.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Картофель
4
1
33
154
Тыква
4
0
18
88
Замороженная овощная смесь
12
2
20
158
Масло топленое
0
40
0
357
Пищевая соль
0
0
0
0
Кориандр
0
0
0
4
Семена фенхеля
0
0
1
5
Базилик сушеный
0
0
1
5
Сельдерей
0
0
0
1
всего в блюде:
20
43
73
772
всего в 1 порции:
3
7
12
129
всего в 100 граммах:
2
4
7
69

автор рецепта:

дата публикации: 17.02.2015

просмотров: 4792

Домашняя — 4997 рецептов
Авторская — 1633 рецепта
Русская — 846 рецептов
Украинская — 607 рецептов
Европейская — 552 рецепта

Полный список...