Тушеный рис с цветной капустой рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 138 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы: 20г

Ингредиенты для тушеного риса с цветной капустой на 4 порции :

Рецепт приготовления тушеного риса с цветной капустой по шагам

Шаг 1
Тушеный рис с цветной капустой рецепт с фото 1-го шага
Тушеный рис с цветной капустой готовится на сковороде. Такой рис можно подавать к столу как самостоятельное блюдо, либо в качестве второго блюда к супам или борщам. Хочу отметить, что рис, цветная капуста и мясной фарш (желательно с жиром) отлично сочетаются между собой. Сначала необходимо сделать овощную зажарку, для этого очистите головку репчатого лука и порежьте полукольцами.
Шаг 2
Тушеный рис с цветной капустой рецепт с фото 2-го шага
На сковороде разогрейте подсолнечное масло. Морковь почистите, натрите на крупной терке и выложите в сковороду.
Шаг 3
Тушеный рис с цветной капустой рецепт с фото 3-го шага
К моркови высыпаем репчатый лук, перемешиваем. Жарим на среднем огне около 5 минут.
Шаг 4
Тушеный рис с цветной капустой рецепт с фото 4-го шага
Цветную капусту необходимо разобрать на соцветия и предварительно отварить в подсоленной воде. Варить 5 минут в кипящей воде, а затем остудить на тарелке.
Шаг 5
Тушеный рис с цветной капустой рецепт с фото 5-го шага
Берем полу отварной белый рис. Рис можно взять дикий или красный, это на личное усмотрение.
Шаг 6
Тушеный рис с цветной капустой рецепт с фото 6-го шага
Сырой мясной фарш кладем к полу отварному рису, хорошо перемешиваем. Я взяла для данного рецепта фарш, приготовленный из свинины, поэтому он получился жирным.
Шаг 7
Тушеный рис с цветной капустой рецепт с фото 7-го шага
Насыпаем к рису с фаршем приправу, посолить по вкусу. Приправу можно брать для мяса или для фарша. А если таковой нет в наличии, то добавьте свои часто используемые специи.
Шаг 8
Тушеный рис с цветной капустой рецепт с фото 8-го шага
Теперь полученную массу из риса, специй и фарша выложить в сковороду, где уже поджарился лук с морковью.
Шаг 9
Тушеный рис с цветной капустой рецепт с фото 9-го шага
Положить несколько ложек густой сметаны, советую использовать для тушения домашнюю сметану, блюдо получится вкуснее и ароматнее. Перемешать и накрыть крышкой, убавить огонь.
Шаг 10
Тушеный рис с цветной капустой рецепт с фото 10-го шага
Через 10 минут добавить очищенный и порезанный на маленькие кусочки чеснок. Перемешать и продолжить приготовление под закрытой крышкой.
Шаг 11
Тушеный рис с цветной капустой рецепт с фото 11-го шага
Еще через 10 минут добавить соцветия цветной капусты.
Шаг 12
Тушеный рис с цветной капустой рецепт с фото 12-го шага
Зеленый лук промыть водой, а затем мелко порезать.
Шаг 13
Тушеный рис с цветной капустой рецепт с фото 13-го шага
Насыпать в сковороду зеленый лук и хорошо перемешать. Тушить еще 5 минут. Затем выключить огонь и оставить рис под крышкой на 10 минут.
Шаг 14
Тушеный рис с цветной капустой рецепт с фото 14-го шага
Тушеный рис переложить на тарелку и подать к столу. Так как за 10 минут сковорода немного остынет, то можно подавать к столу сразу в ней. С таким сытным и сочным блюдом хорошо сочетаются свежие овощи, например, помидоры или огурцы.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Лук репчатый
1
0
6
31
Морковь
1
0
5
26
Подсолнечное масло
0
20
0
180
Капуста цветная
2
0
3
24
Рис
17
6
143
697
0
0
0
0
Пищевая соль
0
0
0
0
Приправа для фарша
0
0
2
10
Сметана
2
15
3
155
Чеснок
3
0
14
69
всего в блюде:
26
41
176
1192
всего в 1 порции:
7
10
44
298
всего в 100 граммах:
3
5
20
138

автор рецепта:

дата публикации: 29.06.2016

просмотров: 9189

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5032 рецепта
Авторская — 1636 рецептов
Русская — 828 рецептов
Украинская — 630 рецептов
Европейская — 549 рецептов

Полный список...