Тушеные окорочка с корочкой на гриле рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1.5 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 173 кКал

Белки: 18г / Жиры: 11г / Углеводы:

Ингредиенты для тушеных окорочков с корочкой на гриле на 6 порций :

Рецепт приготовления тушеных окорочков с корочкой на гриле по шагам

Шаг 1
Тушеные окорочка с корочкой на гриле рецепт с фото 1-го шага
Тушеные окорочка с корочкой на гриле получаются вкуснее и мягче, чем просто запеченные в духовке, так как они вначале тушатся в кастрюле. Мясо при этом остается сочным, и при быстром зажаривании на гриле не пересыхают, так как хрустящей корочкой покрывается только шкурка. Лук очистить и нарезать небольшими кубиками.
Шаг 2
Тушеные окорочка с корочкой на гриле рецепт с фото 2-го шага
Высыпать нарезанный лук в кастрюлю, налив на дно 3-4 столовых ложки растительного масла и разогрев его.
Шаг 3
Тушеные окорочка с корочкой на гриле рецепт с фото 3-го шага
Уложить куриные окорочка в кастрюлю на лук и посыпать нарезанным ломтиками чесноком. Окорочка посолить и залить стаканом воды, огонь под кастрюлей увеличить, чтобы воды закипела.
Шаг 4
Тушеные окорочка с корочкой на гриле рецепт с фото 4-го шага
Когда вода закипит, кастрюлю с окорочками накрыть крышкой, оставив маленький зазор для выхода пара, огонь убавить и тушить на малом огне пятьдесят минут.
Шаг 5
Тушеные окорочка с корочкой на гриле рецепт с фото 5-го шага
Через пятьдесят минут огонь выключить. Тушеные куриные окорочка можно подавать и в таком виде, они полностью готовы.
Шаг 6
Тушеные окорочка с корочкой на гриле рецепт с фото 6-го шага
Для того, чтобы окорочка получились еще вкуснее, с румяной корочкой, их нужно аккуратно двумя лопатками, чтобы не разломать, вытащить из кастрюли и переложить на плоское жаропрочное блюдо к верху шкуркой. Посыпать окорочка сушеным укропом и чуточку полить соусом, в котором они тушились.
Шаг 7
Тушеные окорочка с корочкой на гриле рецепт с фото 7-го шага
Блюдо с окорочками поместить в духовку с функцией гриль или микроволновку. Включить духовку в режим гриль на десять минут.
Шаг 8
Тушеные окорочка с корочкой на гриле рецепт с фото 8-го шага
Через десять минут достать из духовки ароматные румяные окорочка. Тушеные окорочка с корочкой на гриле сразу же горячими подавать на стол.
Шаг 9
Тушеные окорочка с корочкой на гриле рецепт с фото 9-го шага
К окорочкам подать гарнир и салат или соления на свой вкус.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Окорочка куриные
511
264
2
4430
Лук репчатый
2
0
12
62
Чеснок
3
0
14
69
Поваренная соль
0
0
0
0
Растительное масло
0
51
0
458
Укроп сушеный
1
0
2
13
Вода
0
0
0
0
всего в блюде:
517
315
30
5032
всего в 1 порции:
86
53
5
839
всего в 100 граммах:
18
11
1
173

автор рецепта:

дата публикации: 29.12.2016

просмотров: 1562

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5321 рецепт
Авторская — 1719 рецептов
Русская — 802 рецепта
Украинская — 663 рецепта
Европейская — 579 рецептов

Полный список...