Тушеный картофель с капустой и грибами рецепт с фото

Тушеный картофель с капустой и грибами, готовится без мяса, на растительном масле. Это блюдо подходит для вегетарианского меню, а также в пост. Для приготовления нам нужно взять килограмм картофеля, четыреста грамм белокочанной капусты, триста грамм шампиньонов, одну луковицу и одну морковку, соль, лавровый лист и растительное масло. Овощи и грибы нужно помыть и почистить, затем приступать к приготовлению.

Луковицу нарезать крупными кубиками.

В кастрюле разогреть растительное масло и выложить в него нарезанный лук. Жарить лук на небольшом огне около пяти минут.

Пока лук в кастрюле жарится, натереть на крупной терке морковку.

Тертую морковь высыпать в кастрюлю и жарить вместе с луком.

Далее, пока лук и морковка жарятся, нарезать шампиньоны.

Нарезанные грибы также добавить в кастрюлю, перемешать и продолжать жарить все вместе.

Следующей шинкуем капусту. Капусту нужно нашинковать небольшими пластинками.

Нашинкованную капусту добавляем в кастрюлю через пять-семь минут после шампиньонов.

Затем содержимое кастрюли посолить и снова перемешать. Продолжать готовить на небольшом огне еще минут семь.

Пока все готовится, нарезать картофель.

Добавить в кастрюлю картофель последним.

Теперь все вместе с картофелем перемешать, положить лавровый листик и влить пол-литра воды. Довести до кипения и сделать маленький огонь.

Кастрюлю прикрыть крышкой и тушить до готовности минут тридцать.

Подавать картофель, тушенный с капустой и грибами, на обед вторым блюдом или на ужин.