Творожная запеканка Детский сад рецепт с фото

Думаю каждый пробовал творожную запеканку в детстве в пионерском лагере или детском саду и сейчас с ностальгией вспоминает ее вкус. Для приготовления творожной запеканки нужно разбить в чашу одно яйцо, туда же положите 3 столовые ложки сахара.

Сахар с яйцом хорошо перемешайте миксером или венчиком до появления небольшой пенки, сильно взбивать не нужно.

Затем положите 2 столовые ложки манки. Так же все хорошо перемешайте венчиком.

Затем положите в яичную массу с сахаром и манкой 250 грамм творога.

Все хорошо перемешайте вилкой и слегка помните, если творог зернистый, то можно его перемешать блендером, только не сильно.

Затем вымойте изюм, если он жестковат, то замочите его в теплой воде на 20-30 минут, высушите на полотенце и положите к творогу, все хорошо перемешайте ложкой.

Затем смажьте дно и боковину формы для запекания подсолнечным маслом.

В форму выложите равномерно, разглаживая лопаткой готовую творожную массу.

Затем разбейте отдельно в тарелку яйцо, нам понадобится только желток, поэтому отделите желток от белка. Слегка взболтайте желток вилкой и смажьте верх творога в форме, для того, чтобы на запеканке во время запекания появилась золотистая корочки, если у вас большой объем запеканки, то можно намазать верх целым яйцом.

Поставьте запеканку на противень установленный по середине духовки и запекайте 30 минут при температуре 220 градусов.

Через 30 минут, как только запеканка подрумянится проверьте ее на готовность, это сделать очень легко, просто проткните запеканку зубочисткой, если зубочистка будет сухой, то запеканка готова, если зубочистка будет влажной, то просто поставьте обратно в духовку на 5 - 10 минут.

Запеканка готова, подавайте ко столу со сметаной или повидлом, как это делали в детстве. Я обычно подаю запеканку чуть-чуть под остывшей, она так гораздо вкуснее, чем сразу из духовки. Приятного аппетита!!!