Творожная запеканка с маком рецепт с фото

Чаще всего делаю творожную запеканку по своему излюбленному базовому рецепту. А, чтобы не приедалось, регулярно меняю вкус, добавляя то цукаты, то сухофрукты, то свежие фрукты, то еще какие наполнители. Вот, например, сегодня добавила мак. Ингредиенты для запеканки Вы видите как перечисленные выше, так и на моём фото. Количество сахара обычного и сахара ванильного можно менять на свой вкус. Сливочное масло, указанное в списке необходимых продуктов, в творожное тесно не добавляется. Масло нужно, чтобы смазать чашу мультиварки перед закладкой теста.

Массу для творожной запеканки я от начала и до конца перемешиваю обычной столовой ложкой. Даже, если творог попадается с крупинками, всё равно перемешиваю ложкой. Но вообще-то для запеканки стараюсь покупать творог без крупинок. Сначала я творог кладу в миску и разбиваю в творог яйца. И хорошо перемешиваю творог с яйцами.

Потом добавляю сахар - простой и ванильный. И снова хорошо перемешиваю.

Затем добавляю сметану. Перемешиваю, чтобы масса была однородной.

Теперь очередь манной крупы. Иногда случается, что после добавления яиц (см. 2 шаг) творог становится слишком жидкий. Если такое вдруг происходит, то добавляю манки на одну-полторы ложки больше. После добавления манки массу надо снова хорошо перемешать. Потом добавить разрыхлитель и еще раз перемешать. Но бывает я делаю запеканки и без разрыхлителя.

И последний этап замеса - добавляю мак. Перемешиваю, чтобы мак равномерно распределился в творожной массе.

Перекладываю массу в мультиварочную чашу, которую перед этим обильно смазала кусочком сливочного масла.

Разравниваю творожную массу силиконовой лопаточкой, затем ставлю чашу в мультиварку на выпечку. В разных мультиварках время выпечки будет разное - от 40-ка до 60-ти минут. Самое главное, во время выпечки не открывайте крышку и не любопытничайте, иначе запеканка осядет.

После выпечки чашу сразу достаю из мультиварки и оставляю на столе. Надо, чтобы запеканка немного остыла в чаше и "схватилась". И только после этого запеканку можно доставать из чаши.

Достаю запеканку с помощью стимера, он же контейнер для варки на пару. Какой стороной запеканку переложить на тарелку - дело вкуса, решать Вам.

Я перекладываю на тарелку белой стороной вверх. Верх чем нибудь украшаю - в зависимости от желания, времени и имеющихся продуктов для декорирования)) Самое простое это посыпать сахарной пудрой, сахарной пудрой вместе с корицей или одной корицей. Или посыпать какао-порошком, как я сделала сегодня.

Запеканка подойдет и на завтрак, и по полдник, и как десерт в любое время дня. Угощайтесь!