творожная запеканка с цукатами рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Не принадлежит

Кол-во порций: 1 порция

Тип блюда: Выпечка

Калорийность: 213 кКал

Белки: 11г / Жиры: / Углеводы: 30г

Ингредиенты для творожной запеканки с цукатами на 1 порцию :

Рецепт приготовления творожной запеканки с цукатами по шагам

Шаг 1
творожная запеканка с цукатами рецепт с фото 1-го шага
В своё время я перепробовала с десяток разных рецептов творожной запеканки. Этот - самый удачный, к тому же он не содержит муки. Запеканка получается нежная и воздушная, как суфле. Если хотите пышную запеканку, творога нужно брать не 400-500г, как в основных рецептах дается, а в 2 раза больше. Манку предварительно залить молоком, дать постоять,набухнуть. Итак,приступим к приготовлению нашей творожной наинежнейшей запеканки. Разделяем яйца на белки и желтки. отдельно взбиваем белки с сахаром,щепоткой соли и ванилином до бела.Желательно добиться крепкой и устойчивой пены.
Шаг 2
творожная запеканка с цукатами рецепт с фото 2-го шага
Желтки растираем с творогом,добавляем кефир(можно заменить на сметану)разрыхлитель и манную крупу.Я взбивала миксером. Чтобы наша запеканка была без комочков, однородная,ровной текстуры и имела привлекательный ,аппетитный вид,творог желательно ,если зернистый ,пропустить через сито,так мы избавимся от комков,и запеканка не будет "тяжелой"не осядет во время выпекания.
Шаг 3
творожная запеканка с цукатами рецепт с фото 3-го шага
смешиваем обе массы.аккуратно белки в три подхода вмешиваем.НЕ ВЗБИВАТЬ! лопаткой снизу вверху и по кругу.
Шаг 4
творожная запеканка с цукатами рецепт с фото 4-го шага
всыпать цукаты,у меня были крупные,поэтому старалась как можно мельче их нарезать-перемешать,отлично будем с изюмом,клюквой,вишней,вообщем фантазируйте.
Шаг 5
творожная запеканка с цукатами рецепт с фото 5-го шага
Смазать чащу мультиварки сливочным маслом,присыпать манной крупой,выложить тесто в форму. Можно выпекать и в духовке творожную запеканку, если в газовой, то 180-200 градусов, если электрическая, то 200-220. Но нужно ориентироваться на свою собственную духовку, так как термометр может показывать неправильные значения.
Шаг 6
творожная запеканка с цукатами рецепт с фото 6-го шага
печем на режиме"выпечка"45 мин.
Шаг 7
творожная запеканка с цукатами рецепт с фото 7-го шага
и вот наша запеканочка готова! Остудили. Нарезали. Подавать со сметаной, ягодами, вареньем, медом и т.д

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Куриное яйцо
21
19
1
259
Творог полужирный
90
45
15
845
Манная крупа
15
2
106
500
Кефир 3,2% жирности
5
5
6
94
Сахар
0
0
200
798
Цукаты
3
0
55
216
всего в блюде:
134
71
383
2712
всего в 1 порции:
134
71
383
2712
всего в 100 граммах:
11
6
30
213

автор рецепта:

дата публикации: 28.03.2013

просмотров: 4903

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5508 рецептов
Авторская — 1761 рецепт
Русская — 891 рецепт
Украинская — 684 рецепта
Европейская — 590 рецептов

Полный список...