Творожные кексы с сюрпризом рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 15 порций

Тип блюда: Выпечка

Калорийность: 268 кКал

Белки: 10г / Жиры: / Углеводы: 42г

Ингредиенты для творожных кексов с сюрпризом на 15 порций :

Рецепт приготовления творожных кексов с сюрпризом по шагам

Шаг 1
Творожные кексы с сюрпризом рецепт с фото 1-го шага
Творожные кексы с сюрпризом, это кексы внутри которых спрятана начинка, начинка может быть разнообразной, это может быть и шоколадная конфета (или шоколад), кусочек мармелада, либо же свежие или консервированные фрукты, для сюрприза я выбрала консервированные вишни. Приготовление начинаем с того, что растираем творог, или пропускаем его через мясорубку.
Шаг 2
Творожные кексы с сюрпризом рецепт с фото 2-го шага
Мягкое сливочное масло взбиваем с сахарной пудрой, до тех пор, пока сахарная пудра в масле не раствориться, а происходит это довольно быстро, поэтому долго взбивать не придётся, да и не нужно, чтобы масло не расслоилось.
Шаг 3
Творожные кексы с сюрпризом рецепт с фото 3-го шага
Желтки отделяем от белков, белки прячем в холодильник, а желтки вмешивая по одному вводим в масляную массу. Добавляем один желток, одну ложку творога и одну столовую ложку муки, размешиваем, затем опять один желток, ложку творога и ложку муки, и так пока желтки не закончатся. Если творог остался, высыпаем его в тесто и размешиваем.
Шаг 4
Творожные кексы с сюрпризом рецепт с фото 4-го шага
Белки взбиваем, пока они не превратятся в пену.
Шаг 5
Творожные кексы с сюрпризом рецепт с фото 5-го шага
Затем выливаем пену из белков и вмешиваем её в тесто.
Шаг 6
Творожные кексы с сюрпризом рецепт с фото 6-го шага
В конце просеиваем оставшуюся муку, добавляем в неё разрыхлитель и ванильный сахар, перемешиваем.
Шаг 7
Творожные кексы с сюрпризом рецепт с фото 7-го шага
В консервированную вишню я добавляю крахмал.
Шаг 8
Творожные кексы с сюрпризом рецепт с фото 8-го шага
Формочки для кексов заполняем наполовину, кладём сюрприз, несколько вишенок (или другой сюрприз).
Шаг 9
Творожные кексы с сюрпризом рецепт с фото 9-го шага
Добавляем немного теста, накрывая вишенки. Выпекаем в духовке разогретой до 180, не больше и выпекаем около полу часа.
Шаг 10
Творожные кексы с сюрпризом рецепт с фото 10-го шага
Готовые кексы можно посыпать сахарной пудрой.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Творог жирный
30
36
6
472
Мука пшеничная
26
3
168
802
Сахарная пудра
0
0
180
674
Куриное яйцо
28
25
2
345
Разрыхлитель теста
0
0
2
6
Сахар ванильный
0
0
10
41
Консервированная вишня
0
0
2
8
Крахмал картофельный
0
0
5
22
всего в блюде:
84
64
375
2370
всего в 1 порции:
6
4
25
158
всего в 100 граммах:
10
7
42
268

автор рецепта:

дата публикации: 12.05.2016

просмотров: 3351

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5036 рецептов
Авторская — 1637 рецептов
Русская — 834 рецепта
Украинская — 631 рецепт
Европейская — 551 рецепт

Полный список...