Творожные кексики с малиной рецепт с фото
Сложность приготовления: Средне
Время приготовления: до 1 часа
Вегетарианство: нет
Кухня: Европейская
Кол-во порций: 10 порций
Тип блюда: Выпечка
Ингредиенты для творожных кексиков с малиной на 10 порций :
Рецепт приготовления творожных кексиков с малиной по шагам
Данные кексики с секретом. При раскусывании отчетливо слышен вкус малинового джема. За время выпекания из густого джема он превратиться в более жидкий соус и будет такой вкусный! Мой джем домашний, из перетертой на сито малины. Косточек в нем нет. Ваш может быть домашний или покупной, единственное условие - при наличии косточек, перетрите джем на сито.
Итак, в единую миску вбить яйца, всыпать сахар. Взбейте сахар с яйцами до пышной пены. Масса должна увеличиться втрое.
Теперь введите в тесто сметану и творог и 1 ч. ложку разрыхлителя. Мой творог покупной, но он скорее похож на сырковую массу. Если ваш творог зернистый, перетрите его на сито или воспользуйтесь услугами блендера. Взбейте все тесто до однородности.
Теперь в тесто добавьте ванилин, манную крупу. Замесите тесто. Использование техники тут уже не понадобится. Все легко смешается венчиком или вилкой.
Формочки для выпечки смазать растительным маслом. Присыпать манкой. В каждую формочку выложить чайную ложку теста (с небольшой горкой). Разровнять по дну формочки, сделав углубление в центре так, чтоб не видно было дна формы. Другими словами сквозь тесто формочка просматриваться не должна. В углубление выложите чайную ложку джема. Снова наберите из миски теста и закройте джем шапочкой из теста. Пальцами придайте тесту форму, равномерно распределив его по всей форме. Джема видно не должно быть. Первая формочка уже наполнена и закрыта, а вторая только наполнена. Это для удобства пояснения.
Сформированные кексики поставить на противень. Разогреть духовку до 170 градусов и выпечь кексики при 170 градусах до готовности.
Готовые кексы остудить в форме. Они легко вынимаются. Вынуть кексы из форм. Выложить на блюдо и подать к столу. Кексы очень вкусные. Чем-то напоминают чизкейк, но внутри себя содержат маленький малиновый секрет. Малиновый джем и творожное тесто очень вкусно сочетаются. Для сладкоежек кексы можно посыпать сахарной пудрой. Малиновый джем можно заменить на любой другой по вашему вкусу или на вареную сгущенку.
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Творог полужирный
90
45
15
845
Куриное яйцо
21
19
1
259
Манная крупа
13
1
88
416
Сметана 15% жирности
2
11
3
122
Сахар
0
0
120
479
Сахар ванильный
0
0
19
82
Малиновый джем
1
1
48
212
Растительное масло
0
34
0
306
Разрыхлитель теста
0
0
2
8
всего в блюде:
127
111
296
2729
всего в 1 порции:
13
11
30
273
всего в 100 граммах:
10
9
24
218
