Творожные кнедлики с клубникой и ванильным соусом рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1.5 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Европейская

Кол-во порций: 8 порций

Тип блюда: Десерты

Калорийность: 208 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы: 31г

Ингредиенты для творожных кнедликов с клубникой и ванильным соусом на 8 порций :

Рецепт приготовления творожных кнедликов с клубникой и ванильным соусом по шагам

Шаг 1
Творожные кнедлики с клубникой и ванильным соусом рецепт с фото 1-го шага
Когда наступает пора клубники, самое время полакомиться творожными кнедликами с клубникой, политыми ванильным соусом... Начнём с приготовления творожного теста. Творог разотрём с 3 столовыми ложками сахара, добавим 1 столовую ложку сливочного масла, шепотку соли и яйцо. Всё перемешаем, до однородного состояния.
Шаг 2
Творожные кнедлики с клубникой и ванильным соусом рецепт с фото 2-го шага
Добавим муку и манку. Замесим тесто.
Шаг 3
Творожные кнедлики с клубникой и ванильным соусом рецепт с фото 3-го шага
Завернём тесто в плёнку и отправим в холодильник на час.
Шаг 4
Творожные кнедлики с клубникой и ванильным соусом рецепт с фото 4-го шага
А тем временем займёмся приготовлением ванильного соуса и начинки. Для ванильного соуса, растворим крахмал в 50 мл. молока, добавим желток. И перемешаем.
Шаг 5
Творожные кнедлики с клубникой и ванильным соусом рецепт с фото 5-го шага
Затем вливаем оставшееся молоко всыпаем 2 столовые ложки сахара, ванильный сахар, перемешиваем и ставим на огонь, помешивая доводим до кипения, но не кипятим!
Шаг 6
Творожные кнедлики с клубникой и ванильным соусом рецепт с фото 6-го шага
Ванильный соус снимаем с огня и охлаждаем.
Шаг 7
Творожные кнедлики с клубникой и ванильным соусом рецепт с фото 7-го шага
Клубнику моем, и нарезаем небольшими кусочками.
Шаг 8
Творожные кнедлики с клубникой и ванильным соусом рецепт с фото 8-го шага
Подготовленное тесто скатываем в жгут.
Шаг 9
Творожные кнедлики с клубникой и ванильным соусом рецепт с фото 9-го шага
И делим на 8 - 10 частей.
Шаг 10
Творожные кнедлики с клубникой и ванильным соусом рецепт с фото 10-го шага
Раскатываем каждый кусочек в лепёшку и кладём внутрь подготовленную клубнику.
Шаг 11
Творожные кнедлики с клубникой и ванильным соусом рецепт с фото 11-го шага
Скрепляем края и формируем шарики.
Шаг 12
Панировочные сухари поджариваем на сковороде до золотистого цвета.
Шаг 13
Творожные кнедлики с клубникой и ванильным соусом рецепт с фото 13-го шага
Нагреем большую кастрюлю воды, вода должна закипеть, посолим воду и аккуратно опустим в неё кнедлики. После того, как кнедлики всплывут, проварить их ещё 1 - 2 минуты.
Шаг 14
Творожные кнедлики с клубникой и ванильным соусом рецепт с фото 14-го шага
1 столовую ложку сливочного масла смешать с 1 столовой ложкой сахара и растопить на сковороде. Сковороду снять с огня.
Шаг 15
Творожные кнедлики с клубникой и ванильным соусом рецепт с фото 15-го шага
Готовые кнедлики вынимаем шумовкой и складываем на сковороде промасливая с двух сторон в сливочном масле. Делать это нужно очень аккуратно, чтобы кнедлики не развалились.
Шаг 16
Творожные кнедлики с клубникой и ванильным соусом рецепт с фото 16-го шага
Дальше переносим кнедлики со сковороды в миску с панировочными сухарями и обваливаем их в сухарях.
Шаг 17
Творожные кнедлики с клубникой и ванильным соусом рецепт с фото 17-го шага
Теперь выкладываем на блюдо, поливаем кнедлики ванильным соусом и подаём к столу.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Творог
53
10
8
340
Масло сливочное
0
23
0
209
Мука пшеничная
11
1
70
334
Манная крупа
3
0
18
83
Куриное яйцо
7
6
0
86
Сахар
0
0
144
575
Клубника
1
1
11
62
Молоко
8
8
12
150
Крахмал картофельный
0
0
29
116
Яичный желток
3
6
0
72
Сахар ванильный
0
0
19
82
Сухари панировочные
10
4
51
296
Поваренная соль
0
0
0
0
всего в блюде:
96
59
362
2405
всего в 1 порции:
12
7
45
301
всего в 100 граммах:
8
5
31
208

автор рецепта:

дата публикации: 23.06.2015

просмотров: 3081

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5486 рецептов
Авторская — 1763 рецепта
Русская — 885 рецептов
Украинская — 676 рецептов
Европейская — 590 рецептов

Полный список...