Творожное тесто для пиццы рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 15 минут

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 1 порция

Тип блюда: Выпечка

Калорийность: 291 кКал

Белки: / Жиры: 10г / Углеводы: 41г

Ингредиенты для творожного теста для пиццы на 1 порцию :

Рецепт приготовления творожного теста для пиццы по шагам

Шаг 1
Творожное тесто для пиццы рецепт с фото 1-го шага
Как известно, основу для пиццы можно сделать не только из дрожжевого теста. Есть еще масса разных вариантов приготовления теста для пиццы. Один из вариантов это творожное тесто. Пицца на творожном тесте получается более легкой в отличие от пиццы на дрожжевом тесте. Делается творожное тесто быстрее дрожжевого. Сода при добавлении в тесто не гасится уксусом, т.к. в ингредиентах есть кефир, который выступает в качестве гасителя соды. Вместо соды можно добавить в тесто разрыхлитель, но его понадобится 1 ч.ложка. Если же используете муку, как у меня, то уже в тесто не добавляется дополнительно ни сода, ни разрыхлитель теста. И поскольку эта мука содержит еще и соль, то соль я тоже дополнительно не кладу. Сливочное масло возможно заменить на растительное без запаха.
Шаг 2
Творожное тесто для пиццы рецепт с фото 2-го шага
Положите творог в посуду, в которой будете производить замес теста. Разбейте в творог яйцо и тщательно смешайте его с творогом. Если у Вас обычная пшеничная мука, то на этом шаге добавьте щепотку соли.
Шаг 3
Творожное тесто для пиццы рецепт с фото 3-го шага
Растопите сливочное масло, дайте ему немного остыть, и затем влейте 4 столовые ложки в творог с яйцом. Хорошо перемешайте масло с творожно-яичной массой.
Шаг 4
Творожное тесто для пиццы рецепт с фото 4-го шага
Теперь в массу налейте кефир и снова перемешайте, чтобы не было комочков и, чтобы масса была однородной. Вместе с кефиром добавьте соду.
Шаг 5
Творожное тесто для пиццы рецепт с фото 5-го шага
Добавьте муку (подсыпайте муку частями), замешивая тесто. Тесто получается чуть липкое, но муки больше двух стаканов не добавляйте. Если используете не соду, а разрыхлитель теста, то разрыхлитель смешивается с мукой перед добавлением в творожную массу.
Шаг 6
Творожное тесто для пиццы рецепт с фото 6-го шага
Итак, тесто готово. Уберите тесто в холодильник и дайте ему там постоять минут 30.
Шаг 7
Творожное тесто для пиццы рецепт с фото 7-го шага
После того, как тесто достали из холодильника, с ним можно работать. Тесто уже не такое липкое.
Шаг 8
Творожное тесто для пиццы рецепт с фото 8-го шага
Тесто податливое, легко и хорошо раскатывается, но, если надо, присыпьте рабочую поверхность мукой. Из получившегося теста можно сделать одну большую пиццу или несколько маленьких (сколько конкретно маленьких - всё будет зависеть от раскатанной Вами толщины и диаметра). Начинка может быть любая. Запечь пиццу можно в духовке, в аэрогриле, в мультиварке и даже в микроволновке.
Шаг 9
Творожное тесто для пиццы рецепт с фото 9-го шага
На предыдущем шаге я планировала закончить рецепт, но потом решила показать пиццу из этого теста, которую я сделала в мультиварке. Тесто раскатывала тонко, получилось 5 пицц.
Шаг 10
Творожное тесто для пиццы рецепт с фото 10-го шага
Начинка у меня самая простая - тесто промазала кетчупом, разложила варено-копченую колбасу, нарезанную соломкой. Сверху на колбасе колечки свежего помидора. Далее немного смазала майонезом и посыпала тертым сыром.
Шаг 11
Творожное тесто для пиццы рецепт с фото 11-го шага
Это одна из пяти пицц.
Шаг 12
Творожное тесто для пиццы рецепт с фото 12-го шага
Она же в разрезе))

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Творог
0
0
0
0
Мука пшеничная
35
4
224
1069
Кефир
4
3
5
66
Масло сливочное
0
46
0
419
Куриное яйцо
7
6
0
86
Сода пищевая
0
0
0
0
всего в блюде:
46
59
229
1640
всего в 1 порции:
46
59
229
1640
всего в 100 граммах:
8
10
41
291

автор рецепта:

дата публикации: 19.05.2015

просмотров: 5052

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5517 рецептов
Авторская — 1761 рецепт
Русская — 899 рецептов
Украинская — 685 рецептов
Европейская — 590 рецептов

Полный список...