Творожные пончики с яблоками рецепт с фото

Творожные пончики с яблоками – вкусное лакомство с ванильным ароматом к чаю или кофе. Жарить их нужно в большом количестве растительного масла, чтобы пончики были пышными и мягкими. Приготовление начнем с того, что соединим в миске четыреста грамм творога, два яйца, четыре столовых ложки сахара, половину чайной ложки соды, щепотку соли, на кончике ножа ванилина и четыре столовых ложки муки.

Все ингредиенты в миске хорошо вымешаем просто вилкой, миксер здесь не нужен.

Вымешивая массу, постепенно подсыпаем остальную муку, тесто должно стать плотным, чтобы можно было формировать из него изделия.

Немного муки насыпаем в тарелку, затем для формирования шариков отщипываем одинаковые кусочки теста и кладем их в муку. На каждый кусочек творожного теста кладем по три кубика предварительно нарезанных яблок и слепливаем края, чтобы начинка спряталась.

Каждый начиненный кусочек теста обкатываем в муке и формируем ладонями аккуратный шарик.

Растительное масло наливаем в сковороду, разогреваем его и выкладываем шарики из творога, они должны погрузиться в масло не меньше, чем наполовину. Жарим пончики на сильном огне, они должны надуться.

Как только пончики зарумянятся, переворачиваем их, убавляем огонь и жарим до зарумянивания с другой стороны. Творожные пончики маленькие, и обжариваются они быстро, буквально по минуте с каждой стороны. А так как масла много, то они не теряют форму и поджариваются еще и со всех сторон.

Творожные пончики с яблоками выкладываем на тарелку и посыпаем сахарной пудрой. На стол подаем пончики горячими, пока они мягкие и с хрустящей корочкой. Ну а остывшие пончики обязательно перед употреблением разогреваем в микроволновке.