Учпочмаки с фаршем рецепт с фото

Предлагаю вашему вниманию татарские пирожки под названием-учпочмак, что означает три угла.Вкусная получится выпечка по этому рецепту - моим домашним нравится. И приготовить несложно! Учпочмаки готовят с мясом курицы или свинины. А можно использовать фарш, как это делаю я. Прежде всего необходимо приготовить начинку для наших татарских пирожков. Нужно разморозить фарш и положить в отдельную тару. Лук почистить от шелухи, помыть и мелко порезать. Добавить лук к фаршу. Картофель необходимо помыть, почистить и порезать мелкими кубиками. Его тоже отправляем к фаршу.

Начинку для учпочмаков посолить, добавить 50 мл растительного масла и тщательно перемешать.

Тесто для учпочмаков используется разное. Можно из слоёного теста приготовить или из дрожжевого. Я обычно тесто покупаю готовое. Если оно заморожено нужно его полностью разморозить и дать подняться. Тесто разрезаем на небольшие сочи, раскатываем диаметром примерно 15*15 сантиметров. В центр выкладываем начинку.

И аккуратно защипываем учпочмаки, таким образом, чтобы получился треугольник.

Выкладываем учпочмаки на противень, смазанный маслом. Смазываем их растительным маслом и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 40 минут

Приятного аппетита!