Уха из карпа рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Первые блюда

Калорийность: 109 кКал

Белки: 13г / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для ухи из карпа на 6 порций :

Рецепт приготовления ухи из карпа по шагам

Шаг 1
Уха из карпа рецепт с фото 1-го шага
Из такой вкусной рыбки, как карп, получаются отличные блюда – как первые, так и вторые. Рыбный суп, или уха, из карпа не является исключением. Мясо у карпа очень нежное и даже немного сладковатое. Это достоинство полностью перекрывает тот факт, что карп – довольно костлявая рыба. Для приготовления ухи нам нужны такие продукты: карп, картофель, морковь, лук, зелень, соль, перец (молотый и душистый), рис, лавровый лист. Наилучшая рыба для ухи – конечно свежая. Рыбу нужно почистить, разрезать брюшко и выпотрошить.
Шаг 2
Уха из карпа рецепт с фото 2-го шага
Головы отрезать, но не выбрасывать, они отлично подходят для варки ухи, дают наваристый бульон. Только нужно не забыть вырезать жабры и хорошенько промыть рыбу. Проследите, чтобы внутри распотрошенной тушки не оставалось черных пленок, они дают горечь. Итак, рыба почищена и порезана.
Шаг 3
Уха из карпа рецепт с фото 3-го шага
Картофель, лук и морковь почистить, порезать и добавить в кипящую воду. Посолить.
Шаг 4
Уха из карпа рецепт с фото 4-го шага
Рис промыть, выбрать испорченные зерна. Добавить рис в воду вслед за овощами.
Шаг 5
Уха из карпа рецепт с фото 5-го шага
За 10 минут до окончания варки риса и картофеля добавить подготовленную рыбу. Она очень быстро варится, поэтому через 10-12 минут в рыбный суп можно добавлять душистый и молотый перец, лавровый лист, рубленую зелень и выключить газ. Оставить уху настаиваться.
Шаг 6
Уха из карпа рецепт с фото 6-го шага
Подавайте горячей. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Карп
320
106
0
2240
Картофель
8
2
65
308
Морковь
1
0
5
26
Лук репчатый
1
0
6
31
Рис
8
3
62
303
Перец душистый
0
0
1
3
Перец черный молотый
0
0
0
3
Пищевая соль
0
0
0
0
Свежая зелень
0
0
1
5
Лавровый лист
0
0
0
2
всего в блюде:
338
111
140
2921
всего в 1 порции:
56
19
23
487
всего в 100 граммах:
13
4
5
109

автор рецепта:

дата публикации: 16.11.2014

просмотров: 7153

Домашняя — 4997 рецептов
Авторская — 1633 рецепта
Русская — 846 рецептов
Украинская — 607 рецептов
Европейская — 552 рецепта

Полный список...