Уха из скумбрии рецепт с фото
Сложность приготовления: Средне
Время приготовления: до 1 часа
Вегетарианство: нет
Кухня: Не принадлежит
Кол-во порций: 4 порции
Тип блюда: Первые блюда
Ингредиенты для ухи из скумбрии на 4 порции :
Рецепт приготовления ухи из скумбрии по шагам
Для приготовления ухи из скумбрии понадобится непосредственно сама скумбрия. Использовать можно как свежую, так и замороженную рыбу. У меня была замороженная. Итак, размораживаем рыбу, вынимаем внутренности, хорошенько промываем. Режим скумбрию на кусочки.Хвостики обрезаем.
Ставим кастрюлю с водой, кладем рыбу и варим до готовности. Чистим картофель, режим его кубиками.
Лук чистим, режим мелко.
Когда рыба сварится (а варится она быстро, после закипания примерно минут 10) достаем рыбу из бульона, отставляем в сторонку. Это нужно для того, чтобы рыба не переварилась. Выкладываем в бульон картофель, лук и томатную пасту. Варим до готовности картофеля. Когда картофель будет практически готов кладем в кастрюлю мелко порезанную петрушку и скумбрию.
Солим. Ждем пока закипит.
Как только закипит, выключаем плиту. Все, уха готова. Приятного аппетита.
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Рыба скумбрия
126
92
0
1337
Картофель
10
2
82
385
Лук репчатый
2
0
12
62
Томатная паста
2
0
10
51
Петрушка
1
0
2
10
Пищевая соль
0
0
0
0
всего в блюде:
141
94
106
1845
всего в 1 порции:
35
24
27
461
всего в 100 граммах:
10
7
7
128
