Утиные крылья к пиву рецепт с фото

Утиные крылья обираем от остатков перьев, промываем и разрезаем по суставам. У меня крылья изначально были без третьей, самой маленькой части, но в любом случае, её использовать не стоит, отрезаем и выбрасываем.

К крыльям добавляем приправы. В данном случае, закуска была к пиву, поэтому приправы взяла поострее – острый красный и черный молотый перцы, сушеный молотый чеснок, куркуму (к тому же приправы смягчают несколько специфичный вкус утиного мяса). Добавляем соль.

Добавляем немного растительного масла без запаха и натираем крылья смесью приправ и масла. Сколько времени выдерживать – это по ситуации, если готовите заранее, то уберите на несколько часов в холодильник, если нет, то хотя бы полчаса при комнатной температуре пусть постоят. Если хотите приготовить просто запеченные утиные крылышки, а не остренькую закуску, просто уменьшите количество приправ, будет вполне достаточно черного молотого перца и соли.

Через указанное время можно еще дополнительно посыпать крылья черным молотым перцем. В данном случае лучше подходит свежесмолотый перец и не слишком мелкого помола. Так ароматнее.

Выкладываем крылья в специях на противень для духовки. Так как я уже использовала растительное масло, то противень ничем не смазываю, выкладываю крылья на сухой противень.

Прикрываем противень куском фольги. В фольге делаем несколько небольших отверстий. Ставим противень в разогретую духовку на средний огонь. Запекаем примерно сорок минут.

После этого снимаем с противня фольгу и, прибавив огонь, немного подрумяниваем крылышки.

Наша закуска к пиву готова! Подавать лучше в горячем виде, сразу же после приготовления.

Приятного аппетита!