Утка в томатном соусе рецепт с фото

Хочу предложить вам очень вкусный рецепт приготовления утки. Я использовала такие продукты: утку домашнюю, лук и морковь, томатный сок, соль, приправу для курицы, подсолнечное масло без запаха для жарки. Приступим. Берем утку, режем на порционные куски. Снимаем кожу, убираем жир. Лук репчатый и морковь очистить, тщательно вымыть, порезать не крупно.

Подготовленное мясо необходимо посолить по вкусу и приправить специями. Оставить минут на 15.

Приправленные кусочки мяса панируйте в пшеничной муке.

Выложите панированные кусочки на сковороду и обжарьте под крышкой до золотого цвета со всех сторон.

Далее кладем к мясу морковь и лук порезанные произвольными кусочками. Обжариваем вместе.

Далее добавляем томатный сок (можно использовать пасту томатную разведенную с водой или консервированные томаты). Также влейте стакан воды.

Накройте крышкой сковороду и тушите мясо до полной готовности.

Мясо готово, томатный сок приобрел густую консистенцию. Время приготовления утиного мяса индивидуально, пробуйте в процессе, если легко прокалывается и сок прозрачный, то мясо готово. У меня утка очень молодая, готова была через 40 минут.

В качестве гарнира к мясу можно использовать любые рассыпчатые каши. Приятного аппетита!