Уха из толстолобика рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: пескетарианство

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 5 порций

Тип блюда: Первые блюда

Калорийность: 57 кКал

Белки: 11г / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для ухи из толстолобика на 5 порций :

Рецепт приготовления ухи из толстолобика по шагам

Шаг 1
Уха из толстолобика рецепт с фото 1-го шага
Уха из толстолобика - частый гость на нашем столе. Уж очень любим мы эту рыбку. Для хорошей наваристой ухи нам нужен толстолобик не менее 4 кг. Рыбу нужно почистить и удалить внутренности. Обрезать все плавники. Отрезать голову. С остальной частью рыбы можно приготовить множество блюд. Но нас сейчас интересует именно голова толстолобика и из нее приготовим уху.
Шаг 2
Уха из толстолобика рецепт с фото 2-го шага
Голову разрезаем на части, процесс этот не прост. Без топорика здесь не обойтись. Жабры удаляем и выбрасываем.
Шаг 3
Уха из толстолобика рецепт с фото 3-го шага
Кладем голову толстолоба в кастрюлю, заливаем холодной водой и ставим на плиту.
Шаг 4
Уха из толстолобика рецепт с фото 4-го шага
Как только вода начнет закипать, станет образовываться пенка, ее нужно убрать.
Шаг 5
Уха из толстолобика рецепт с фото 5-го шага
Затем кладем три ломтика лимона, и варим рыбу 15 минут.
Шаг 6
Уха из толстолобика рецепт с фото 6-го шага
Тем временем берем помидоры, вырезаем попки. Измельчаем помидоры блендером.
Шаг 7
Уха из толстолобика рецепт с фото 7-го шага
Как только прошло 15 минут, вынимаем рыбу.
Шаг 8
Уха из толстолобика рецепт с фото 8-го шага
Чистим картофель, режем кубиками. Кладем в кастрюлю, пусть варится.
Шаг 9
Уха из толстолобика рецепт с фото 9-го шага
Затем выливаем измельченные помидоры.
Шаг 10
Уха из толстолобика рецепт с фото 10-го шага
Солим.
Шаг 11
Уха из толстолобика рецепт с фото 11-го шага
Кладем черный молотый перец. Это уже по желанию.
Шаг 12
Уха из толстолобика рецепт с фото 12-го шага
Пока картофель варится мелко рубим петрушку.
Шаг 13
Уха из толстолобика рецепт с фото 13-го шага
Как только картофель будет практически готов, кладем в кастрюлю рыбу и петрушку. По желанию добавляем лавровый лист. Я его не кладу, у него слишком сильный аромат, и он перебиваем вкус блюда. Даем ухе закипеть и выключаем плиту.
Шаг 14
Уха из толстолобика рецепт с фото 14-го шага
Перед подачей вынимаем лимон и выбрасываем. Даем ухе настоятся 20 минут. Уха из толстолобика готова, Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Вода
0
0
0
0
Картофель
16
3
130
616
Рыба толстолобик
780
36
8
3440
Помидор
2
1
17
80
Лимон
0
0
1
15
Петрушка
1
0
2
10
Пищевая соль
0
0
0
0
Перец черный молотый
0
0
1
6
всего в блюде:
799
40
159
4167
всего в 1 порции:
160
8
32
833
всего в 100 граммах:
11
1
2
57

автор рецепта:

дата публикации: 01.09.2016

просмотров: 9747

Домашняя — 4997 рецептов
Авторская — 1633 рецепта
Русская — 846 рецептов
Украинская — 607 рецептов
Европейская — 552 рецепта

Полный список...