Уха осетровая рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 10 порций

Тип блюда: Первые блюда

Калорийность: 35 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для ухи осетровой на 10 порций :

Рецепт приготовления ухи осетровой по шагам

Шаг 1
Уха осетровая рецепт с фото 1-го шага
Рецепт очередной ухи, но вроде бы не нашла подобного на сайте. Рыбу хорошо вымыть, срезать шкурку, порезать на кусочки среднего размера и еще раз промыть, так как осетровые достаточно "скользкие".
Шаг 2
Уха осетровая рецепт с фото 2-го шага
Положить в кастрюлю и залить водой, довести до кипения, снять пенку и оставить вариться минут на 20, если куски у вас крупные, то на 25.
Шаг 3
Уха осетровая рецепт с фото 3-го шага
Картофель очистить, вымыть и разрезать вдоль на 4 части.
Шаг 4
Уха осетровая рецепт с фото 4-го шага
Лук и морковь почистить, нарезать небольшими кубиками.
Шаг 5
Уха осетровая рецепт с фото 5-го шага
Помидоры избавить от кожуры и нарезать кубиками. Чтобы удалить кожицу можно поместить их в кипяток на несколько секунд, но у сейчас помидоры той спелости, что кожица сама хорошо снимается.
Шаг 6
Уха осетровая рецепт с фото 6-го шага
К рыбе добавьте лавровый лист и перец горошком, затем опускайте картофель, лук и морковь.
Шаг 7
Уха осетровая рецепт с фото 7-го шага
Когда картофель будет готов, добавьте помидоры, иначе картошка так и останется твердой. Дайте закипеть, посолите, вылейте водку, положите укроп.
Шаг 8
Уха осетровая рецепт с фото 8-го шага
Дайте прокипеть еще 2 минуты, накройте крышкой минут на 7 настояться.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Рыба осетр
131
87
0
1310
Картофель
8
2
65
308
Морковь
1
0
5
26
Лук репчатый
1
0
6
31
Перец черный горошек
0
0
0
0
Лавровый лист
0
0
0
3
Водка
0
0
0
237
Помидор
1
0
8
40
Укроп
1
0
2
10
Вода
0
0
0
0
всего в блюде:
143
89
86
1965
всего в 1 порции:
14
9
9
197
всего в 100 граммах:
3
2
2
35

автор рецепта:

дата публикации: 05.07.2013

просмотров: 2635

Комментарии и отзывы к рецепту

тамрико 08.07.2013
Несомненно вкусно!
Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5460 рецептов
Авторская — 1736 рецептов
Русская — 860 рецептов
Украинская — 673 рецепта
Европейская — 583 рецепта

Полный список...