Вафельные трубочки с маком и корицей рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 20 порций

Тип блюда: Выпечка

Калорийность: 329 кКал

Белки: / Жиры: 17г / Углеводы: 40г

Ингредиенты для вафельных трубочек с маком и корицей на 20 порций :

Рецепт приготовления вафельных трубочек с маком и корицей по шагам

Шаг 1
Вафельные трубочки с маком и корицей рецепт с фото 1-го шага
Вафельные трубочки с маком и корицей получаются очень хрустящими и рассыпчатыми. Что касается сладости, то они имеют средний сладкий вкус, который по большей части от сахарной пудры. Для приготовления вафельных трубочек потребуется сливочное масло, предварительно растопленное в микроволновой печи или на водяной бане. Растопленное сливочное масло нужно остудить до комнатной температуры.
Шаг 2
Вафельные трубочки с маком и корицей рецепт с фото 2-го шага
Пшеничную муку просеять через мелкое сито и высыпать в глубокую емкость.
Шаг 3
Вафельные трубочки с маком и корицей рецепт с фото 3-го шага
Насыпать к муке сахар и хорошо размешать.
Шаг 4
Вафельные трубочки с маком и корицей рецепт с фото 4-го шага
Теперь высыпаем к муке с сахаром половину пакетика разрыхлителя теста. Перемешать все сухие ингредиенты.
Шаг 5
Вафельные трубочки с маком и корицей рецепт с фото 5-го шага
Добавляем в сухую смесь чайную ложку ванильного сахара, размешиваем.
Шаг 6
Вафельные трубочки с маком и корицей рецепт с фото 6-го шага
После чего насыпаем молотую корицу, хорошо перемешиваем. Я добавляю половину чайной ложки без горки, можно больше насыпать корицы, если очень любите выпечку с ней.
Шаг 7
Вафельные трубочки с маком и корицей рецепт с фото 7-го шага
Теперь насыпаем половину чайной ложки мака, перемешиваем все ингредиенты.
Шаг 8
Вафельные трубочки с маком и корицей рецепт с фото 8-го шага
Разбить в сухую смесь сырое куриное яйцо и тщательно перемешать, чтобы получать густая масса.
Шаг 9
Вафельные трубочки с маком и корицей рецепт с фото 9-го шага
Затем выливаем растопленное сливочное масло комнатной температуры и тщательно перемешиваем тесто. Оно все еще должно быть густым.
Шаг 10
Вафельные трубочки с маком и корицей рецепт с фото 10-го шага
Вливаем в густое тесто молоко и хорошо размешиваем венчиком. Молоко можно добавлять холодное в тесто, можно сразу из холодильника.
Шаг 11
Вафельные трубочки с маком и корицей рецепт с фото 11-го шага
Наливаем в тесто столовую ложку шампанского и размешиваем тесто венчиком. Вместо шампанского можно добавить белое вино. Если добавите красное вино, то тесто станет темнее.
Шаг 12
Вафельные трубочки с маком и корицей рецепт с фото 12-го шага
Хорошо нагреваем вафельницу. Смазываем её подсолнечным маслом. В центр нижнего круга наливаем 2 столовые ложки теста. При этом тесто должно быть средней густоты. Если получилось очень густое тесто, то в него нужно добавить 2-3 столовые ложки молока. И если наоборот жидкое тесто, то добавьте 1-2 столовые ложки пшеничной муки.
Шаг 13
Вафельные трубочки с маком и корицей рецепт с фото 13-го шага
Закрываем вафельницу, через 1-2 минуты открываем вафельницу и быстро сворачиваем вафельную трубочку. Скручивайте трубочки сразу, иначе вафля станет рассыпаться, потому то тесто предназначено для очень хрустящих вафель.
Шаг 14
Вафельные трубочки с маком и корицей рецепт с фото 14-го шага
Готовые трубочки складываем на тарелку, они через 1 минуту уже начинают хрустеть.
Шаг 15
Вафельные трубочки с маком и корицей рецепт с фото 15-го шага
Когда все вафельные трубочки будут готовы, необходимо их остудить. После чего хорошо посыпать сахарной пудрой вафельные трубочки и подать к чаю.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Масло сливочное
0
74
1
673
Мука пшеничная
16
2
105
501
Сахар
0
0
50
200
Разрыхлитель теста
0
0
2
7
Сахар ванильный
0
0
8
33
Корица
0
0
1
7
Мак
1
1
0
17
Куриное яйцо
7
6
0
86
Молоко коровье
4
5
7
93
Советское шампанское
0
0
1
16
Подсолнечное масло
0
17
0
153
Сахарная пудра
0
0
75
281
всего в блюде:
28
105
250
2067
всего в 1 порции:
1
5
13
103
всего в 100 граммах:
4
17
40
329

автор рецепта:

дата публикации: 08.08.2016

просмотров: 4798

Домашняя — 4997 рецептов
Авторская — 1633 рецепта
Русская — 846 рецептов
Украинская — 607 рецептов
Европейская — 552 рецепта

Полный список...