Вафельный торт по новому рецепт с фото

Сегодня я расскажу вам как сделать обычный вафельный торт из детства чем-то абсолютно новым. Необычным будет и крем, и начинка тортика. Для начала учтите что на такое количество крема вам понадобится 5 больших вафельных коржей (диаметр 40 см) или 7 коржей небольшого диаметра (20 см). В первую очередь коржи распечатайте и один отложите для украшения тортика. Если в упаковке есть поломанный корж то отложите его.

Для крема вам понадобится две банки сгущенного молока. Одна банка - это обыкновенная сгущенка, а вторую вы можете выбрать вареную сгущенку или с добавлением какао-порошка (на свой вкус). Обе банки вылейте в глубокую миску и хорошенько перемешайте ложкой пока крем не станет однородным. Если слишком сладкое вы не любите, то можно добавить 2 ст. л. сметаны, как это сделала я.

Теперь начинаем собирать наш тортик. Делать это лучше на абсолютно плоском блюде чтобы после пропитки серединка торта не осела. Первый корж смазываем очень тонким слоем крема, чтобы он едва покрывал корж. Сверху кладем второй коржик и смазываем его так, чтобы крем заполнил кубики на нем. Плотно прижимаем верхний корж к первому.

Яблоки очищаем от шкурки и натираем на крупной терке. Для такого тортика уместно использовать яблоки кислых сортов для того, чтобы уменьшить приторность сгущенного крема. Раскладываем их на второй корж. Можно положить сразу все яблоки одним слоем, а можно разделить и сделать два слоя из них.

На яблочный слой сверху раскладываются орехи равномерно заполняя всю поверхность коржа. При этом орехи не должны быть крупные, чтобы последующие коржи плотно прилегали к нижним. Если вы делаете два яблочных слоя то и грецкие орехи разделите на две части.

Следующий корж за яблочным слоем смазывать не нужно. А вот дальше смазывайте обильнее. Самый верхний корж смажьте кремом, который остался (но так, чтобы он не стекал!). Дальше поломайте отложенный в сторону корж (мелко или крупно) и выложите его сверху плотно прижимая.

Оставьте тортик на 2 часа при комнатной температуре пропитаться после чего уберите в холодильник до подачи. Подавать лучше всего такой торт охлажденным с несладкими напитками.