Ванильные оладушки на кефире рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 30 порций

Тип блюда: Выпечка

Калорийность: 221 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы: 26г

Ингредиенты для ванильных оладушек на кефире на 30 порций :

Рецепт приготовления ванильных оладушек на кефире по шагам

Шаг 1
Ванильные оладушки на кефире рецепт с фото 1-го шага
Ванильные оладушки на кефире - это отличный вариант к завтраку или полднику. Оладушки по популярности своей не отстают от блинчиков. Рецептов приготовления много. Я готовлю к примеру дрожжевые, на молоке, кефире и даже картофельной воде. Однако сегодня хочу поделиться рецептом ванильных оладушек именно на кефире. Кефир кстати подойдет не первой свежести и да, я заметила, на нем оладушки получаются вкуснее. Из указанного количества ингредиентов получается примерно 30 небольших оладушек. В чашу отправляем кефир (кефир можно заменить на скисшее молоко или сыворотку), Продукты можно достать из холодильника заранее, примерно за 30 минут до готовки.
Шаг 2
Ванильные оладушки на кефире рецепт с фото 2-го шага
В чашу с кефиром вводим одно куриное яйцо. Если к примеру у вас в холодильнике имеются только белки или желтки, то их можно ввести вместо яйца.
Шаг 3
Ванильные оладушки на кефире рецепт с фото 3-го шага
Далее добавляем сухие дрожжи, сахар и соль. Все хорошо перемешиваем венчиком или миксером. Тесто на оладушки я замешиваю обычно не сладкое, но все зависит от вкусов, сахара можно добавить чуть больше.
Шаг 4
Ванильные оладушки на кефире рецепт с фото 4-го шага
Муку предварительно желательно просеять и ввести. Добавить ванильный экстракт и замесить тесто. Если у вас его нет, то можно добавить ванильный сахар, а еще лучше стручковую ваниль. Тогда оладушки получатся более ароматнее.
Шаг 5
Ванильные оладушки на кефире рецепт с фото 5-го шага
Тесто по консистенции не должно быть у вас слишком жидким, но в тоже время и не слишком густым. Даем ему немного отдохнуть, 20-30 минут. Чашу с тестом желательно накрыть полотенцем или пищевой пленкой.
Шаг 6
Ванильные оладушки на кефире рецепт с фото 6-го шага
Сковороду разогреть, влить немного растительного масла (в процессе жарки, масло подливать в небольших количествах). При помощи столовой ложки выложить одинаковое количества теста на сковороду. Обжарить оладушки с одной стороны до золотистого цвета.
Шаг 7
Ванильные оладушки на кефире рецепт с фото 7-го шага
Затем аккуратно (я работаю лопаткой) перевернуть оладушки и обжарить с другой стороны, до золотистого цвета. Огонь на плите не должен быть большим, иначе получите угольки вместо оладушек.
Шаг 8
Ванильные оладушки на кефире рецепт с фото 8-го шага
Оладушки выложить на блюдо с бумажным полотенцем, так вы избавитесь от лишнего масла. Затем переложить на другое блюдо и можно подавать к столу. К оладушкам можно подать любое варенье, джем, сгущенное молоко. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Кефир
6
5
8
106
Куриное яйцо
7
6
0
86
Пищевая йодированная соль
0
0
0
0
Сахар
0
0
8
32
Дрожжи сухие
1
0
0
10
Мука пшеничная
16
2
105
501
Ванильная эссенция
0
0
1
14
Подсолнечное масло
0
30
0
270
всего в блюде:
30
43
122
1019
всего в 1 порции:
1
1
4
34
всего в 100 граммах:
6
9
26
221

автор рецепта:

дата публикации: 21.06.2016

просмотров: 3376

Домашняя — 4997 рецептов
Авторская — 1633 рецепта
Русская — 846 рецептов
Украинская — 607 рецептов
Европейская — 552 рецепта

Полный список...