Ванильные капкейки с творожным кремом рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1.5 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 14 порций

Тип блюда: Десерты

Калорийность: 348 кКал

Белки: / Жиры: 21г / Углеводы: 34г

Ингредиенты для ванильных капкейков с творожным кремом на 14 порций :

Рецепт приготовления ванильных капкейков с творожным кремом по шагам

Шаг 1
Ванильные капкейки с творожным кремом рецепт с фото 1-го шага
Ванильные капкейки с творожным кремом - это чудесный десерт, который я готовлю в основном по праздникам! Они получаются очень нежными, воздушными, вкусными и конечно же красивыми. Начнём с того, что приготовим крем, чтобы он успел настояться и остыть в холодильнике. Возьмём 50 грамм сливочного масла, 100 грамм сахарной пудры и 2 грамма ванилина.
Шаг 2
Ванильные капкейки с творожным кремом рецепт с фото 2-го шага
Взобьём их блендером до образования пышной массы.
Шаг 3
Ванильные капкейки с творожным кремом рецепт с фото 3-го шага
После этого, добавим творожную массу и продолжим взбивать до тех под, пока крем не станет белым, и однородным.
Шаг 4
Ванильные капкейки с творожным кремом рецепт с фото 4-го шага
Он будет выглядеть примерно вот так, он очень густой и ароматный.
Шаг 5
Ванильные капкейки с творожным кремом рецепт с фото 5-го шага
Далее, выкладываем крем в мисочку и отправляем его остывать в холодильник.
Шаг 6
Ванильные капкейки с творожным кремом рецепт с фото 6-го шага
А мы тем временем, перейдём к приготовлению кексов. Подготовим продукты.
Шаг 7
Ванильные капкейки с творожным кремом рецепт с фото 7-го шага
Отделяем желток от белка.
Шаг 8
Ванильные капкейки с творожным кремом рецепт с фото 8-го шага
Белок взбиваем и добавляем к нему сахарный песок.
Шаг 9
Ванильные капкейки с творожным кремом рецепт с фото 9-го шага
После этого, берём размягченное сливочное масло и добавляем его в емкость.
Шаг 10
Ванильные капкейки с творожным кремом рецепт с фото 10-го шага
Тщательно взбиваем венчиком блендера.
Шаг 11
Ванильные капкейки с творожным кремом рецепт с фото 11-го шага
После того, как мы взбили белки с сахаром и сливочным маслом, мы можем добавить все остальные ингредиенты сразу: яичные желтки, соль, ванилин, молоко, разрыхлитель и пшеничную муку.
Шаг 12
Ванильные капкейки с творожным кремом рецепт с фото 12-го шага
Хорошо взбиваем тесто в течении 2-х минут. Вот такое оно должно получиться - однородное и густое.
Шаг 13
Ванильные капкейки с творожным кремом рецепт с фото 13-го шага
Подготавливаем бумажные формочки и вставляем их в силиконовые формы - это обязательно! Иначе, кексы растекутся и у вас ничего не получится.
Шаг 14
Ванильные капкейки с творожным кремом рецепт с фото 14-го шага
Заполняем тестом формы на 2/3, вот таким образом.
Шаг 15
Ванильные капкейки с творожным кремом рецепт с фото 15-го шага
Ставим их на противень и отправляем в разогретую духовку до 150 градусов на 10 минут.
Шаг 16
Ванильные капкейки с творожным кремом рецепт с фото 16-го шага
Через указанное время, достаём выпечку и даём ей остыть в течении 20-ти минут.
Шаг 17
Ванильные капкейки с творожным кремом рецепт с фото 17-го шага
Достаём крем из холодильника, заполняем им кондитерский шприц.
Шаг 18
Ванильные капкейки с творожным кремом рецепт с фото 18-го шага
И приступаем к самому интересному - созданию капкейков. Укладывайте крем на каждый кекс по своему усмотрению. Я люблю, когда крема много.
Шаг 19
Ванильные капкейки с творожным кремом рецепт с фото 19-го шага
Ванильные капкейки с творожным кремом - готовы! Десерт получился просто божественным! Тесто такое воздушное и легкое, а крем очень нежный и не жирный, в отличие от других кремов. Всем приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Сахарная пудра
0
0
100
374
Масло сливочное
0
41
0
374
Творожная масса
48
66
38
928
Ванилин
0
0
0
6
Куриное яйцо
28
25
2
345
Сахарный песок
0
0
200
798
Масло сливочное
1
149
1
1346
Поваренная соль
0
0
0
0
Ванилин
0
0
0
6
Молоко
1
1
1
18
Разрыхлитель теста
0
0
2
8
Мука пшеничная высшего сорта
17
2
112
534
всего в блюде:
95
284
456
4737
всего в 1 порции:
7
20
33
338
всего в 100 граммах:
7
21
34
348

автор рецепта:

дата публикации: 25.06.2018

просмотров: 229

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5481 рецепт
Авторская — 1747 рецептов
Русская — 869 рецептов
Украинская — 675 рецептов
Европейская — 587 рецептов

Полный список...