Варенье из клубники рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: свыше 2 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Авторская

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Десерты

Калорийность: 246 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы: 60г

Ингредиенты для варенья из клубники на 4 порции :

Рецепт приготовления варенья из клубники по шагам

Шаг 1
Варенье из клубники рецепт с фото 1-го шага
Клубника сезонная ягода, ждем ее целый год, но к концу июня ее просто некуда деть, что делать с ней..? конечно сначала самим наестся свежей клубники на год вперед, угостить друзей, а из оставшейся сделать варенье , тем более оставшиеся ягоды поменьше размером, такие и нужны для варенья. Для начала ягоды клубники переберите, уберите стебельки вместе с чашелистиками, промойте в холодной воде.
Шаг 2
Варенье из клубники рецепт с фото 2-го шага
Высыпьте промытые ягоды на дуршлаг и дайте стечь лишней воде.
Шаг 3
Варенье из клубники рецепт с фото 3-го шага
Высохшие ягоды засыпьте сахаром и оставьте на 8-10 часов в холодильнике, обычно я оставляю на ночь.
Шаг 4
Варенье из клубники рецепт с фото 4-го шага
Спустя 10 часов слейте сахарный сок в другой таз.
Шаг 5
Варенье из клубники рецепт с фото 5-го шага
И сварите сироп (до полного растворения сахара, минут 5-7), воды добавлять не нужно. Во время варки снимите пенку.
Шаг 6
Варенье из клубники рецепт с фото 6-го шага
В горячий сироп положите отделенные ягоды и варите с момента закипания 5 минут, снимая пенку. Снимите кастрюлю с огня, дайте варенью немного остыть, прикрыв кастрюлю полотенцем. Оставьте варенье выстаиваться до полного остывания (примерно 8-10 часов). Так варенье варите 3 раза по 5 минут и 2 раза оставляется на длительное выстаивание. Так нужно делать для того, чтобы ягоды не разварились и сохранили свою форму.
Шаг 7
Варенье из клубники рецепт с фото 7-го шага
Банки простерилизуйте. Я использую способ стерилизации банок в микроволновке, как раз на 1.5 кг. ягод у меня выходит ровно 4 банки по 500г. И в микроволновке можно за раз стерилизовать 4 банки. Налейте варенье в банку и закрутите.
Шаг 8
Варенье из клубники рецепт с фото 8-го шага
Готовое варенье может хранится весь год, приятного вам чаепития!!!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Клубника
12
6
113
615
Сахар
0
0
1996
7980
всего в блюде:
12
6
2109
8595
всего в 1 порции:
3
2
527
2149
всего в 100 граммах:
0
0
60
246

автор рецепта:

дата публикации: 31.07.2013

просмотров: 3606

Домашняя — 4997 рецептов
Авторская — 1633 рецепта
Русская — 846 рецептов
Украинская — 607 рецептов
Европейская — 552 рецепта

Полный список...