Варенье из вишни с косточками рецепт с фото

Варенье из вишни с косточками - это сладкий, ароматный и очень вкусный десерт. При варке вишни с косточками варенье приобретает лёгкий и приятный вкус миндаля. Готовится такое варенье очень быстро, благодаря чему в нём сохраняется максимальное количество витаминов, а вишня остаётся целой. Сначала подготовим вишню. Тщательно моем её, выбрасываем мятые и испорченные ягоды, удаляем веточки. Перекладываем вишню на полотенце и просушиваем её.

Пока вишня обсыхает, приготовим сироп. В эмалированную кастрюлю или в кастрюлю из нержавеющей стали насыпаем сахар, наливаем воду, перемешиваем и ставим на огонь. Доводим до кипения и варим, пока весь сахар не разойдётся. Сироп должен немного загустеть.

Аккуратно перекладываем в сироп ягоды.

Доводим до кипения, после чего уменьшаем огонь и варим на среднем или маленьком огне пять минут. Сироп с ягодами не должен кипеть, только немного бурлить. Обязательно нужно снимать пену, чтобы варенье потом не закисло.

Стерилизуем банки и крышечки. Разливаем по банкам горячее варенье "по плечики".

Сразу закупориваем банку крышечкой и ставим её вверх дном. Оставляем в таком положении, пока варенье полностью не остынет.

Варенье из вишни с косточками готово. По желанию, его можно сразу подать к столу, а можно оставить до зимы. Варенье прекрасно хранится при комнатной температуре. Приятного аппетита!