Вареники из картошки с курицей рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Украинская

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 223 кКал

Белки: / Жиры: 10г / Углеводы: 22г

Ингредиенты для вареников из картошки с курицей на 6 порций :

Рецепт приготовления вареников из картошки с курицей по шагам

Шаг 1
Вареники из картошки с курицей рецепт с фото 1-го шага
Существует великое множество разновидностей вареников. Это украинское блюдо столь многообразно, что вызывает удивление. Разница в составе теста, способе его приготовления и конечно в разнообразности начинок. Вареники готовят как на пару так и просто варят в воде. Я покажу свой способ. Итак, куриное филе вымыть. Отварить в подсоленной воде до готовности. На это уйдет около 30 минут.
Шаг 2
Вареники из картошки с курицей рецепт с фото 2-го шага
Картофель вымыть. Очистить от шкурки. Залить кипятком и варить на среднем огне до готовности. Я использую молодой картофель, но можно взять любой. Посолите картофель в самом конце. Слейте воду и слегка просушите его.
Шаг 3
Вареники из картошки с курицей рецепт с фото 3-го шага
Репчатый лук нарезать мелким кубиком. На растительном масле обжарить лук до румяности.
Шаг 4
Вареники из картошки с курицей рецепт с фото 4-го шага
Отваренное мясо нарезать средними кусочками, чтоб удобнее было взбивать блендером. К мясу добавьте обжаренный лук. Все вместе снова взбейте. Получится почти однородная мясная начинка.
Шаг 5
Вареники из картошки с курицей рецепт с фото 5-го шага
Разделите тесто на три части. Из одной части скатайте вот такие шарики.
Шаг 6
Вареники из картошки с курицей рецепт с фото 6-го шага
Каждый шарик раскатайте вот в такую лепешку. Можно использовать скалку или просто пальцами рук сформируйте такую лепешку.
Шаг 7
Вареники из картошки с курицей рецепт с фото 7-го шага
Поднимите края лепешки и соедините их вместе, заключив начинку внутри вареника. Хорошо закрепите край. При необходимости припудрите руки мукой.
Шаг 8
Вареники из картошки с курицей рецепт с фото 8-го шага
У нас получились вот такие славные варенички.
Шаг 9
Вареники из картошки с курицей рецепт с фото 9-го шага
Отварите вареники в воде или на пару до готовности. Подайте к столу с маслом и сметаной. Вареники очень вкусные. Картофельное тесто для вареников очень необычное. Качество вареников зависит, в первую очередь, от теста и того, как вы его вымесите. Тесто не должно быть с комочками или кусочками картофеля. Все однородное и вкусное. Присутствие картофеля очень чувствуется в тесте.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Картофель
14
3
114
539
Мука пшеничная
69
8
447
2138
Поваренная соль
0
0
0
0
Перец черный молотый
0
0
1
5
Сметана 15% жирности
13
75
18
810
Лук репчатый
2
0
12
62
Куриное филе
74
10
2
815
Растительное масло
0
100
0
899
Масло сливочное
1
83
1
748
всего в блюде:
173
279
595
6016
всего в 1 порции:
29
47
99
1003
всего в 100 граммах:
6
10
22
223

автор рецепта:

дата публикации: 23.08.2014

просмотров: 5274

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5030 рецептов
Авторская — 1636 рецептов
Русская — 828 рецептов
Украинская — 630 рецептов
Европейская — 549 рецептов

Полный список...